念願が叶いました！！

兼ねてから行きたかった会員制レストラン。

ごめんなさ～～～い。

ヒ❤ミ❤ツの場所なので、場所とお店の名前は教えられなくて～～～

中に入ると・・・季節感を感じるお花がたくさん。

夢を見ているような異空間。私は誰？何処はどこ？

入ってすぐのカフェスペース。一日中本を読んでいたい！ようなゆったりと時間が流れる空間

ご一緒させて頂いたのは、食の夢咲き案内人　フードアナリストattsお姉さま。

ここは、attsお姉さまが尊敬して止まない某シェフのお店。
　
「行きたい！食べたい！行きたい！食べたい！」と何度もラブコール・・・(笑)

願いは通じる！！ということで、夢の空間に・・・・

すべてのモチベーションは　『楽しむ』　こと。
食は宇宙と命のつながり、至福の快楽、脳内エンドルフィンの源。生きる力。
今日も明日も明後日も　　“楽しい”“美味しい　”　“し・あ・わ・せ”♪

attsさんの考え方に共通・共感するところが多い。

そんな食べることが大好きな2人が、美味しい料理を食べながら

食談義です

本日のメニュー

もちろん本日のみの私達のために作って頂いたメニュー

では早速！！

スタート

2人思わず・・・・

いや～～ん美しい！目の前に料理が出された瞬間からノックアウト!状態

有機人参のムースサラダ蕪添え

？？？？人参？？？これ？まるで芋系の甘さ、そこに焦がしたキャラメルの様な味の深さが加わり・・

人参とは思えない味

ハモと松茸のベニエ・・・きゅうりのソース

丁寧で素材の味を引き出した前菜

あ～～～幸せ・・・

パンの自家製の人参パンとキャラウェイ、レーズンのパン

バターの形が・・・かわい・い・・・

中身が見えないと、さらにワクワクする・・・

オマール海老のカプチーノ風スープ・エストラゴンの香り

言葉にならない・・・・・体にしみ込んでゆく・・・・・

言葉にならず・・口に入れた瞬間止まってしまったattsさん。

太刀魚と蟹肉ムースのファルス・あさりとサフランのソース

お口直しの大葉んぼグラニテ

も～～途中からattsお姉さまと美味しい・・・幸せ・・・という言葉しか出てこない・・・

ビクトリア子羊のハニーマスタード

シャラン産窒息鴨と根セロリのムース

三河産麦豚と栗のグラッセ

季節フルーツの温かいパイアカシヤ蜂蜜ソース

口の中で広がるいろんな味と食感、。とろ～り・カリッ・サクッ・・・

むふふふ・・・・

窓から見える景色

こんな感動的な料理と居心地の良い空間の中

attsお姉さまと食の話しで盛り上がる・盛り上がる・・・・

なんと！この日は私達の貸切状態！！

最初から最後まで、うきゃキャ・・・

「美味しい～～～」「可愛い～～～～」「たまんない・・・」

大きな声で笑い、感情の赴くままで口に出し・・・・

ただでさえ、声の大きい私の声は、広い空間で響き渡る・・・・

すみません。

創造的な空間だからこそ、ひらめきやアイディアが湧いてくる・・・・

何かが形になる予感。・・・・・・

シェフへ感動をありがとうございました。

attsお姉さま、これからよろしくお願いします

あっという間のattsさんとのデートでございました。

ヒ❤ミ❤ツの会員制レストラン