トルコ南部のメルスィンで開催される「シトラスフェスティバル」のガストロショーにて寿司のワー...

ミシュラン2つ星シェフとのコラボ@世界ベストランキング第１１０位のneolokal

今日は建国記念日。
トルコは連休中なので皆バカンスに出かけています。
私はというと
とあるイベントに向けて準備中。
 
ちょいと昔の書きかけの記事を見つけたので
この際だからアップします。
 
 
 
 

世界ベストレストランランキング第１１０位の快挙、

neolokal　ネオロカルで

ミシュラン２ツ星のシェフが来ると聞いて

行ってきました！

（こういうイベントに飛びつくので

シェフのマクストがチケット販売前に教えてくれるのです）

 

もう何度も行っているneolokalは我が家のよう。

はっきり言いますが、なんの癒着もございませんよ。

 

フードジャーナリスとは違う立場なので、全部実費。

ボロボロの靴を新調せずに

こういうことにお金を使っています。

 

娘からは

「働いてお金を稼いだら真っ先にお母さんに靴と洋服を買う！」

なんて言われます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひゃーあれから５ヶ月も経っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
こういう美しくて美味しいものが人生の活力です。
ボロを履いていても・・照れ
 
 
ブリュッセルの２ツ星
restaurant bon-bon

レストラン　ボンボン

 
 
 

 

料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など

仕事のお問い合わせなどは

こちらからお願いいたします。
 
 

IMG_2684イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。

HACCP（世界基準衛生管理）取得。

喜代村塾すしマスターコース修了。

辻調理師専門学校通信教育　日本料理修了。

バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。

ただいまトルコワインを勉強中。（まだWSET１・・）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。

 

 

 

物好きな方おねがいしまーす♥↓

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http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=85011

 

 
 

 

テキルダー地方にあるブティックワイナリー @umurbeyvineyards オーナー...

イズミル日帰りで食のイベントに行って来ました

色々と思う事もあり、

本能の赴くままに
行きたい、やりたい！
という事を出来る範囲で優先する事にしました。
 
 
 
もうこの歳になるとモノより
体験,知識のほうが興味が湧きます。
モノに興味がある娘を見ると、
自分も歳をとったものだ・・と思います。
 
前置きはさておいて、
イズミルで食のイベントがあることを知り、
この前イズミルに行ったばかりなこともあり
迷ったけど行くことにしました。
 
前回もご紹介した
メロンシードミルク、Sübye

 

 
とあるイベントで飲んだ
スブイェのカクテルが劇ウマでした。
 
これは絶対日本でも流行ると思います！
 
↓こちらでスブイェが飲めますよ。
 
アルサンジャック・ドストラールフルヌ　Alsancak Dostlar Fırını

 

 
 
 
 
これらのワインは全部飲んだ事がありましたが、
もう一度舌に記憶させる為に再確認。
 
イズミルのウルラには
ヴィンヤードロードがあり、
いくつかのワイナリーが存在します。
 
ウルラ・バー・ヨル　Urla Bağ Yolu

 

http://www.urlabagyolu.net/index.php?lang=2

 

私が前回訪れたのはMMG。

 
 
 
 
 
 
Sevilenのシリーズも再確認。
Sevilen（セヴィレン）は高級スーパーで手に入りやすく、
高級レストランでも飲める銘柄です。
 
 
 
 
 
 
日本人に人気の高いSarafin(サラフィン)
賞を取ったワインも多く、
こらからますます発展していくでしょうね。
ワイン好きの方はイズミルに行かれたら
是非ウルラを訪れてみてくださいね！
 
 
↑イスタンブールにあるフィッシュレストランも参加。
すんごく美味しかったので今度行ってみます！
行ったらレポートしまーす。

 

イズミル出身のシェフが作るのはお洒落な美味しい料理が多い。

 

ここ最近ウルラなどに引っ越すセレブも多いとか。

 
 
 
このイベントのあとはイズミルに引越ししてしまった大好きな友人にあうこともできて
嬉しさ２倍。
迷ったらやっぱり行くべきだと思うのでした。
 
 
 

料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など

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IMG_2684イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。

HACCP（世界基準衛生管理）取得。

喜代村塾すしマスターコース修了。

辻調理師専門学校通信教育　日本料理修了。

バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。

ただいまトルコワインを勉強中。（まだWSET１・・）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。

 

 

 

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