今日は建国記念日。
トルコは連休中なので皆バカンスに出かけています。
私はというと
とあるイベントに向けて準備中。
ちょいと昔の書きかけの記事を見つけたので
この際だからアップします。
世界ベストレストランランキング第１１０位の快挙、
neolokal ネオロカルで
ミシュラン２ツ星のシェフが来ると聞いて
行ってきました！
（こういうイベントに飛びつくので
シェフのマクストがチケット販売前に教えてくれるのです）
もう何度も行っているneolokalは我が家のよう。
はっきり言いますが、なんの癒着もございませんよ。
フードジャーナリスとは違う立場なので、全部実費。
ボロボロの靴を新調せずに
こういうことにお金を使っています。
娘からは
「働いてお金を稼いだら真っ先にお母さんに靴と洋服を買う！」
なんて言われます。
ひゃーあれから５ヶ月も経っていました。
こういう美しくて美味しいものが人生の活力です。
ボロを履いていても・・
ブリュッセルの２ツ星
restaurant bon-bon
レストラン ボンボン
料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など
仕事のお問い合わせなどは
こちらからお願いいたします。
イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
ただいまトルコワインを勉強中。（まだWSET１・・）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。
物好きな方おねがいしまーす
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