トルコ一部規制に先週末から突入です。
レストランはテイクアウトのみ。
テイクアウトに限られるとなると
ファインダイニングなどのレストランは
苦戦するのが目に見えています。
トルコでもトップレストランで有名な
とあるレストランは第１回目のロックダウンで
従業員を補償なく解雇していましたから巷では酷評されていました。
悪い噂も早く広まってしまうから考えて行動しないといけませんね。。
とは言え経営が危なくなっては身も蓋もない。
今はどうやったら倒産せずに経営を続けられるかが鍵となっています・・
トルコは国からの補償なんてないですから。
失業者も増えさらに不景気になりそうです。
ところで、
私の自粛隔離明けに友人たちとランチという夢も壊れました。
残念だけど、感染者数がかなり増加しているので仕方ない😭😭😭
日本でのコロナ騒動とヨーロッパでのコロナ騒動はちょっとワケが違う気がします。
ここまで規制をしないと秩序や規則を保つ人はトルコでは少ないです。
対策も両極端で
消毒しまくりの
全く外出をしない人もいれば
面目を保つために結婚式や葬式に参列する人、
自分は大丈夫と思っている人、
気が緩んでいる人
と日本同様、様々ですが
面目を保つために冠婚葬祭に参列する人が
トルコは日本に比べ多い気がします。
先日（私たちが日本に一時帰国していた間）
は人々から慕われていた主人の親戚でもあり、
兄貴分の人が癌で亡くなったときは喪主の家の前の
道がお悔やみに来る人で溢れたそう。
そしてその葬式で感染した人もかなり多かったそうです。
うちは郊外にあるので
近くにこんな素敵な公園があるのです。
時間と気持ちに余裕がなく今までこの公園にあまり来る事もなかったけれど、なんか人生損していた気分。
レストランが閉鎖されているので
チェアーを持って来て集まっています。
楽しそー
でもいいのかな・・密室じゃないからいいのかな？
このチェアーがコロナで爆発的に売れたんですよ。
公園や道（笑）にチェアーを広げボーッと座っている人もいれば
お酒やチャイを飲んでいる人も。
自治体が作った犬小屋と餌置き場。
餌をあげに来る人がたくさんいてトルコっぽい。
夕方は人も少ない
運動不足解消のため雨の日以外はウォーキングをすることに
しました。あの例のスポーツジムにも行っていますが、やっぱり運動は気持ちが良いものですね。
ウォーキングだけではもったいないのでためになりそうなYouTubeの話を聞いたりして歩いています。
これが結構楽しくて晴れの日だと早く行かなきゃ！という気になるのです。
生きているだけでありがたい。
小さな幸せを見つけて生活を楽しむしかないですね。
こういう時間をお勉強にあてるもよし、
長い休憩と思ってダラダラするもよし、
いずれにせよ
自分を責めたりせず
ストレスを溜めないのが一番です。
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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
ただいまトルコワインを勉強中。（現在国際資格WSET2。レベル３の道は程遠い・・）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。
物好きな方おねがいしまーす
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