スパイス入れ

ギプスをはめている人たちってどうやって生活しているのでしょう？

 



幸い私のギプス装着は左手なので右手は使えます。

こんなでも入浴は毎日するし、料理もします。

でも３〜４倍位くらい時間がかかるのですよね〜。

トルコは気の利いたものがないので

まずはビニール袋を手にはめ、その上からラップで巻きます。

シャンプーも出来るし、

玉ねぎを切る時も左手で押さえられます。

 

 

 ひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球

 

 

さて、

収納器具ってトルコでいいものないですよね〜。

うちのキッチンはかれこれ15年くらい前にLGBTの方が担当してくださって、

「取手はこれよ！ジャないとマニキュアが剥がれちゃう」

とアドバイスしてもらった以外は全く記憶がなく。。

 

使って初めて使いにくさがわかるものですね。

 

そういえば

スパイス入れは姪っ子からもらったものを２０年間！愛用していましたが

使いやすいわけでもないのに惰性で使っていました。

 

やたらと頑丈なので壊れるそぶりもなく、

でももう20年選手、そろそろ引退してもらいましょう。

 

で、目をつけているのがこちら。

 

 

 

 

 

使いやすくて良さそうです〜。

 

 

オンラインレッスンは今のところ

2023年1月16日を予定しております。

対面レッスンはお問合せください🙇‍♀️❤️

詳細をまとめておりますので少々お待ちくださいませ・・

 

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味がここまで落ちるとは！

うちの近所に日本にもあるハンバーガー屋

SHAKE SHACKがオープンしたので行ってみました。

 

トルコでのグランドオープン当時にも何回か

行った事はありますが、

別物に変化していました😨

メニューも少なくなっており、

巨大マッシュルームのハンバーガーもメニューから無くなっていました。

 

大量のパプリカの酢漬けとチーズのソースがくどく、

バンズはスーパーのバンズと思うような何の変哲もない味。

 

うちの近所だからでしょうか？それともいつのまにかトルコナイズされたのでしょうか。

 

世界的チェーン店もトルコのは美味しくないことが多いんです。

 

 

うーむ残念！

 

 

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トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。

HACCP（世界基準衛生管理）取得。MSAパンコース修了。

喜代村塾すしマスターコース修了。

辻調理師専門学校通信教育　日本料理修了。

スペイン　バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。

在イスタンブール韓国領事館韓国料理コンテストプロ部門入賞。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。

トルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本、オンラインで開催している。

パネトーネ（パネットーネ）

書いた文章が全て消えてすっかりやる気を無くした私です・・

 

ロンドン旅行記に飽きたでしょうから別の話題をば。

 

 

 最近トルコでも流行っているパネトーネ。

 

多分なんちゃってパネトーネ

できっとパサついていそう。

 

 

トルコの粉物って世界に誇れると思うけど、なぜか他の国のものを美味しく作れない。

 

大昔、パネトーネはインターナショナルバザーでしか買えない代物だったのに

トルコでも手に入るようになるなんて時代を感じます（おばさん発言）

でもそれがパッサパサで美味しくなかったので

パネトーネは美味しくないものだと思っていました。

 

今はチョコ入り、ピスタチオ入り、いちじく入りなど色々なバージョンもあるのですね。

 

ローマ最終日散歩で見つけた路上販売。

 うん？コンテストで第一位に輝いたみたい。

販売員は不在。

 

 

 エルメスのショーウィンドウもパネトーネ

 

 

 

高級食材店のショーウインドウ

全面パネトーネ！圧巻です。

 

 関西のおばちゃんが喜びそう

 

 オシャレ〜

どうしてトルコにはオシャレなパッケージが少ないのだろう。

 

所狭しと並べられています。

 

 

この時ただの散歩だったので買わずにトルコに戻ってしまいました。

安くもないので美味しくなかったら嫌だし。

 

さんざんパネットーネ！パネトーネ！と騒いだら

娘が空港から買って来てくれました♪

 

750g

イタリアに詳しい方Kさん曰く

大きさが重要で小さいとパサつくそう。

 

最低でも1kg

出来れば5kg😳が理想らしい。

 

心なしかパサついている感じだけど

食べたらそれほどでも無い。

 

 

 

 味覚が変わったのかオレンジ味でもとても美味しいと感じました！

 

来年は色々食べ比べしてみたい

 

 

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ロンドン旅行記　モダンタイ料理　KILN

娘は招待を受けたロンドン在住の作家が主催するパーティーに行ってしまい私1人のディナーです。

 

ってか、

最初私も一緒にパーティーに参加すると思って

パーティー用の服を持参したのに

お母さんは来ないんだよ

って🤪

 

え〜いうの遅いよ！

パーティに行かないのは大歓迎だけど

事前に知っていたらロンドンで会いたい人いたのに！

 

もーこりゃーまた近いうちに絶対来ないと！！

 

で、すぐにディナーの検索。

シェフの先生のおすすめのレストランが１人なら席が空いてる！

こりゃ行けってことか。

 

image

 

大盛況で行列、

予約がない人は待機です。

予約してよかったー。

 

カウンターのお兄さんにおすすめを聞きます。

 

 

ナニコレ美味しい〜春雨

 

魚のドライレッドカレー

パンチがきいて魚もサクッと揚がって

最高に美味しい〜

 

おすすめの中にフルーツのサラダが。

でも辛くて口がヒリヒリする。

 

それを和らげるのにフルーツのナンプラー合えが丁度良い。

フルーツは普段あんまり好きではないけれど、

これが口直しによかったのです。

 

 

どれも美味しかったので追加注文笑

羊のソーセージはまあ普通。

 

なにやら2019年のベストレストラン大賞に輝いたらしい。

 

イギリスは食でも最先端で刺激を受けました。

 

おすすめです。

 

 

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ロンドン旅行記　ダブルデッカー(二階建てのバス)から落ちる

今年に入って怪我とか病気が多いです。

年取ってる証拠なんでしょうけど

さらに気をつけないといけないと思う毎日です。

 

前回の怪我↓

 

ダブルデッカーの上の階に乗っていたら

すぐ隣のお婆さんの咳が異常だったんです。

 

こりゃ移されたらいけないと思い、

下の階に移動しようとしたときにブレーキ。

 

 

 

 

 

危うく娘の上に私の巨体が落ちるところでした。

左の小指が手すりに引っかかりどうやって落ちたかは記憶になくバス内では笑われたらしい。

（でもなんか体が宙に浮いた記憶が）

 


指が痛くてそれ以降ホテルに着くまで記憶にありません。

 

そして

ロンドンからローマに戻り、

すぐに娘の引っ越しの手伝いや国移動、

料理教室のことですっかり忘れてました😨

 

平泳ぎでも痛くて（痛いのに泳いで完全にバカですね・・）

パソコンのタイプ打ちでも痛い。

 

でも激痛ではないのでてっきり筋を痛めただけだろうとたかを括っていたんですね。

昨日病院に行ってみたら、、、

 

 

 

手のひら2本の骨（第４、第５中手骨）が折れていました。

医師に

何ですぐにこなかったの、

骨が変形したまま癒合しかけている

といわれ自分のアホさ加減にもショック。

 

 

有酸素運動は習慣づいているので

筋トレ、柔軟運動と減量がこれからの目標です。。

 

もっと自分を大切にしよう、、、

 

 

料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など

お仕事のお問い合わせなどは

こちらからお願いいたします。

 

今回の怪我でお料理教室の可能開催日程が変更になりました。

スケジュールが決まり次第、ブログで発信させていただきます。

申し訳ございませんえーん

 

 

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