随分と娘と出かけていなかったので久しぶりにお出かけしました。
 
本当、久しぶり。
 
チャンスを見つけて一緒にいないと
どんどん子供は大きくなって自分のもとから離れてしまいますね。
 
この日も結構母子ともに疲れていたけれど、
お互いに「今日行かないと行く日がないよね~」
と体にムチを打って出かけてきました。
 
トルコの大学受験ってかなり大変で2年前から準備です。
 
 
息子はいつも低空飛行ですいすいとすり抜けるタイプで
全く勉強も宿題もしない子でした。
どれだけ苦労をしたことか。
 
 
それに比べ娘は自分でスケジュールを立て、
手もかからず
誰がなんと言おうとやり抜くタイプ。
息子の子育てが大変すぎて力尽きて、
娘に手がかけられなかったのも
工をなしているのかも。
隣でずっとお兄ちゃんが怒られているのを見ていたから
容量が良くなったのかもしれません。
 
息子が娘に
「お前バカじゃないの?そんなに勉強して」
「宿題なんてやるものではない」
とよくいっていました。
世の中の先生、ごめんなさい。
 
 
インスタで見て食べてみたかったサンセバスチャンチーズケーキ。
 
トルコ人も食べ比べしているようです。
 
 
 
日本人の好む味で
軽くて口溶けもよく、
甘味もちょうどで美味しかったです。
コーヒーもまあまあ美味しい。
これが不味かった・・
ショーケースで見たところ、いかにも不味そうでした。
 
違うものを注文したつもりがこれが来てしまい、
アイスを乗っけられているので断るわけにもいかず。

 

 
シューもクリームもいけてません。
シューがぐにぐに、
クリームが粉っぽく、とにかくまずい。
 
チーン甘いものが不味いと幸せ度が急にダウンです。チーン

 

 
 
 
トルコの最近のカフェのスイーツの甘さって
結構日本人が好むような甘さです。
それだけでも進歩ですよね。
 
 
Maestro Italiano
Sinanpaşa Mahallesi, Ihlamurdere Cd. 37a, 34353 Beşiktaş/İstanbul

 

 
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とっても嬉しい素晴らしいつくれぽいただきました!

 

このお仕事をやっていていろいろな方と出会えるのはもちろんのこと、

家族に作ったら喜ばれた、

美味しかった、

などというお言葉を頂くと天にも昇る気持ちです。

 

 

先日習われたメニューを息子さんのお誕生日に作られたそうです。

⇒★

 

レシピ作りの際は野菜をたっぷりとれるようにメニューを考えています照れ

 

食べたもので体が作られているから、

家族にはなるべく野菜を食べさせたいですよね。

 

 

 

素晴らしい~ラブキラキラ美しいテーブルセッティングラブラブ

 

 

 

私からもYuukiくん、お誕生日おめでとうございます!

 

私まで幸せな気分になりました。

 

 

ありがとうございました!

 

 
 
 
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先日お教室にいらっしゃったIさんから

⇒★

アテンドのご依頼をいただきました。
 
この日は午後から予定があったので駆け足です。
 
 
 
値段交渉にも応えてくれましたよ。
やはり現地の人と行くと値段が違うのです。
いやらしくまけて~というのではなく、
スマートに聞くと結構応えてくれる率高しです。
 
可愛いものを見つけたので自分も衝動買い。
アクセサリーはほとんど買わないけれど、
このアクセサリーをみてIさんを思い出しますちゅー

サンセバスチャンチーズケーキの流行りの走りは
このお店です。
ちなみにこのお店ではクリーミーチーズケーキという名前です。
 
 
サンセバスチャンのラヴィーニャというレストランのチーズケーキが
世界中で大人気ですね。
 
面白いことに本物を食べたことも、
サンセバスチャンにも行ったことがない、
という人が作っていることが多いので偽物が続々出てくるんです。
(このカフェのパティシエさんはブームになる前から作っていたので
きっと本物を食べたことがあるはずです)
 
そういう私もそのうちのひとりで、ウシシ
きっとこんな感じだろう、と作ったことがありましたゲラゲラ←トルコ人か!?
 
色々なカフェやレストランで同じ名前のチーズケーキを出していますが、
ここのが今のところ一番美味しいです。
欲を言えばほんの少しだけ酸味を減らして欲しいなあ。
コーヒーも美味しい。
 
もう一つ気になるところがあるので、
今度はそこに行ってみよう。
 

昔からの友人の様に色々なことをお話しし過ぎました。
時間が許せばもっとご一緒したかったです。
またまたIさんの可愛さに癒されてほっこりしました。お願いラブラブ
 
 
 
ご馳走さまでした!
 
12時オープンです。
私たちは12時前から店内に入っちゃいました。
「まだオープンしてませんよ」という店員さんの声には無視して
さっさと座る二人。ゲラゲラ
B.Blok Restaurant

Vişnezade Mahallesi, Şair Nedim Cd. No:35, 34357 Beşiktaş/İstanbul

 

 

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肉のプロにトルコのステーキを味わっていただきたく、

有名どころにお連れしました。

 

やはりトルコで熟成肉といえば、

塩振り王子(おじさん)の

ヌスレットかギュナイドゥンです。

 

ギュナイドゥンというのはお店の名前で、オーナーはジュネイト・アサンという人です。

レストラン業界でジュネイトは肉の教授といわれているほど肉のことを熟知しています。

 

貧困家庭で育ったため、10歳の時から肉屋で働いていたそうで、

そのサクセスストーリーもヌスレットと同様、トルコ人から好かれている理由のひとつです。

(ふざけすぎという声も多く、嫌われている感のあるヌスレットです。

人気があるというのは、嫌いな人も多いというのは全世界どこでも同じですね。)

 

ギュナイドゥンで修行した人が枝分かれしまして、

あの塩振りおじさんもギュナイドゥンの弟子のひとりです。

 

この日ヌスレットは予約がとれなかったので、

(かなり先まで予約がとれないほどでした)

親分のレストランにお連れいたしました。

閉店間際に行ったせいか、
ミディアムレアをオーダーしたのに、レアでした・・・
 
肉自体は親分だけあってヌスレットと同等です。
 
支店も多く、海外展開もしています。
 
ちなみに、モールなどに入っているギュナイドゥンはまずいことが多いので
出来ればステーキハウスの方に行くのがいいと思います。
 
御馳走様でした!
 
Günaydin SteakHouse(ギュナイドゥン・ステーキハウス)

 

 
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夏にイギリスへ本帰国された

Hさんがイスタンブルへいらっしゃいました!

 

Hさんは今現在、

持っている私のレシピのうちの9割以上習われたという貴重なお方です。

有難いスーパーリピーターで、彼女のラストレッスンの前日は本気で涙が出ました。

 

 

 

大人気ブロガーのYさんもご一緒に。

Yさんのエネルギーってすごいんですよ。

ギンギラギンに光を発する感じ。キラキラ

お会いすると元気をいただきます。

 

 

 

 

ホストをしてくださったHさんの食器コレクションがとっても素敵。

几帳面で見習わなくては、と思うところがたくさん。

 

 

 

ドアップで見苦しくてすみません!化粧も年々厚くなる・・
写真をカットしようかと思いましたが・・
もうね、ここまで生きてくると何でもいいんです笑い泣き
格好よくとか、どういうふうに見られたい、といかいう気持ちがなくなると
楽に生きられますゲラゲラ能天気のき・ほ・んちゅー
 
ゲラゲラ笑っていっぱいおしゃべりしてとても楽しいレッスンでした。
 
お別れは悲しいけれど、
今の時代SNSとかで繋がっていけます。
近くに住んでいてもタイミングが合わず、
なかなか会えない友人だっているんですから!
 
 
いつでも安否を気遣って心の中にいる、
ということが大切なのではないかと思います。
 
簡単な言葉だけれど、
ご縁や出会いに感謝です。
 

ありがとうございました!

 

 
 

 

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