イスタンブルのキッチン -102ページ目

新しく出来たチャムルジャの丘のモスク

トルコマルシェ２０１９についての詳細はこちら

チャムルジャの丘に建てられたモスク

（チャムルジャ・ジャーミー）に行ってきました。

下に写っているのは人間なのでどれだけ大きいか想像がつくと思います。

とても美しくて整備されているのですが、

それよりどれだけ建設費用がかかったのだろう、

とそればかり気になってしまいました。

細部のディーテールも美しい。

イスラム美術が好きな人にはたまらないでしょうね。

ドアも螺鈿を使っていたり贅沢です。

イベントの予定

トルコマルシェ２０１９についての詳細はこちら

７月４～７日　トルコマルシェ＠芦屋

７月２０か２１　横浜、よこはま里山研究所（料理教室のみ）

７月２５～２９日トルコマルシェ＠東京、早稲田

８月３，４日東京世田谷区、エンリケマルエコス（料理教室のみ）

トルコ料理教室やワークショップなどのお問い合わせ、

ご予約はこちらからお願いいたします。

その他のイベントでのワークショップのお問い合わせは各担当にお願いいたします。

７月頭～８月（詳しい日程はまだ未定です）

日本一時帰国の際にトルコ料理教室をいたしますので、

ご興味のある方、

開催ご希望の方（どこへでも参ります）

はご連絡ください。

フェイスブック「イスタンブルのキッチン」にてトルコ料理、トルコ食材、トルコ料理教室について発信中。

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義母さま、義姉さまご旅行最終日のトルコ料理教室

トルコマルシェ２０１９についての場所や参加者の詳細はこちら

ただいま日本でのトルコ料理教室の詳細を決めているところです。

料理教室の他に短時間で終わるミニミニトルコ料理ワークショップもする予定です！

お問い合わせをいただきました皆様、

もう少々お待ちくださいませ。

GW中のご旅行中の最終日、

日本へ戻られる日に遠い拙宅までレッスン受講に

お越しくださいました！

仲良くご一緒に料理されて・・

羨ましい！

私もこんなお嫁さんとの関係を築きたいです。

我が家はこんなことは一回もなかったですね。。

義姉さんは好きだったけど、どでーんと座っていたし、義母の料理を食べたのは10回未満！

新婚当時、義母に一度だけ調理中にチェックされ、

「怖がらないでバターをもっと入れるのよっっ！もっともっと！」

とどっぷりのバターを横から入れられました。

娘ちゃんのお世話はご主人が担当され・・

ケーキを気に入っていただけました！

義姉さまとも仲良くていいですね！

可愛い～

このまますくすくと愛されて育ちますように

貴重なお時間いただきまして

とても嬉しかったです！

ありがとうございました！

イベントの予定

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７月４～７日　トルコマルシェ＠芦屋

７月２０か２１　横浜、よこはま里山研究所（料理教室のみ）

７月２５～２９日トルコマルシェ＠東京、早稲田

８月３，４日東京世田谷区、エンリケマルエコス（料理教室のみ）

トルコ料理教室やワークショップなどのお問い合わせ、

ご予約はこちらからお願いいたします。

その他のイベントでのワークショップのお問い合わせは各担当にお願いいたします。

７月頭～８月中旬（詳しい日程はまだ未定です）

日本一時帰国の際にトルコ料理教室をいたしますので、

ご興味のある方、

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シェフたちに愛されているトルコの炉端焼き

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これで２回目。初めて訪れたのは、もうかれこれ２年前だった！

前回は世界の関根拓シェフと

アランデュカスのSpoon2 paris Alain Ducasseの茂田尚伸シェフ、

そして日本でも紹介されたモダントルコ料理のシェフ、マクスト・アシカル

とご一緒させていただきました。

へへへへ

大概有名シェフが来土すると

ここに連れて来ることも多いです。

火元に是非座ってください。

ずっとみていても飽きません。

玉ねぎのサラダ

サービスなので食べ放題。

ここのレバーはどこのよりも美味しいと思います。(今のところ)

臭みゼロで甘味が感じられる。

ちなみに羊のレバーです。

牛のレバーはここまで美味しくないとウスタ（焼いてくれているお兄さん）

が言っていました。

トルコにいらしたら是非試していただきたい。

今まで食べていたレバーってなんだったのか、

って思われるはず。

レバーへの先入観が変わります。

ミックスグリル。

前に来たときも思ったけど、やっぱり火入れが強すぎだなあ。

Mさん、御馳走様でした！

レバーならここ！

Zubeyir Ocakbasi(ズベイル・オジャックバシュ）

Istiklal Caddesi, Bekar Sokak No:28 Beyoglu

+90 212 293 39 51

イベントの予定

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７月４～７日　トルコマルシェ＠芦屋

７月２０か２１　横浜、よこはま里山研究所（料理教室のみ）

７月２５～２９日トルコマルシェ＠東京、早稲田

８月３，４日東京世田谷区、エンリケマルエコス（料理教室のみ）

トルコ料理ワークショップなどのお問い合わせやご予約はこちらからお願いいたします。

ワークショップのお問い合わせは各担当にお願いいたします。

７月頭～８月中旬（詳しい日程はまだ未定です）

日本一時帰国の際にトルコ料理教室をいたしますので、

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日本にてトルコマルシェ２０１９を開催いたします

７月と８月

日本にて、トルコマルシェ２０１９を開催致します！

日本におけるトルコ年の今年、
友人たちと神戸と東京で、

トルコマルシェ２０１９を開催する運びとなりました。

皆様とお会いできますことを心より願っております。

私はトルコ料理教室を担当いたします。

ミニトルコ料理ワークショップも企画中です。

🇹🇷トルコマルシェ🇹🇷

@神戸(芦屋)

7/4(木)-7/7(日)
11:00-19:00(7/4)
10:00-19:00(7/5-7/7)

会場:ギャラリーcolle 芦屋
JR芦屋駅から徒歩3分
阪急芦屋川駅から徒歩約8分

〒659-0093
兵庫県芦屋市船戸町10-19 光ビル 1階

https://goo.gl/maps/b2Mhbd8iZFeCUQQ39

トルコ料理ワークショップの他、

トルコ雑貨やオヤ雑貨の販売、

オヤワークショップ、
エブルワークショップ、
などを開催致します。

🇷トルコマルシェ🇹🇷

＠東京(早稲田)

7/25(木)-7/29(月)
11:00-19:00(7/25)
10:00-19:00(726-7/29)

会場:我楽田工房
有楽町線「江戸川橋駅」1a出口より徒歩8分
東西線「早稲田駅」1番出口より徒歩9分
都電荒川線「早稲田駅」より徒歩6分

東京都文京区関口1-29-6,1F

我楽田工房｜Bono
日本、〒112-0014 東京都文京区関口１丁目２９－６ 1F
+81 3-6228-0051
https://goo.gl/maps/swYVmVhQSPNzB16Z6

トルコ雑貨やオヤ雑貨の販売に、
トルコ料理ワークショップ、
アラビア書道ワークショップ、
オヤワークショップ、
エブルワークショップ、
モザイクランプワークショップ、

などを開催致します。

トルコ料理教室のお問い合わせ、ご予約はこちらからお願いいたします。

▼ワークショップ各種▼
お問い合わせ&ご予約は、
各お問い合わせ先へお願い致します。
神戸と東京で開催ワークショップが違いますので、ご注意下さい。

・アラビア書道　(Salaam)　※東京のみ
問い合わせ先
salarm905@gmail.com

・エブルワークショップ　(Bebis accessories)　※東京・神戸両方
問い合わせ先
http://form1.fc2.com/post/?id=551868

・オヤワークショップ　(Bebis accessories)　※東京・神戸両方
問い合わせ先
http://form1.fc2.com/post/?id=551868

・トルコ料理ワークショップ　(イスタンブルのキッチン)　※東京・神戸両方
問い合わせ先
https://ws.formzu.net/fgen/S43472792/

・モザイクランプワークショップ　(らんぷやさん)　※東京のみ
問い合わせ先
e.c.k.k-kids@softbank.ne.jp

主催＆共催(50音順)

イスタンブルカフェ
イスタンブルのキッチン
Salaam
bebis accessories
マンタル
らんぷやさん

その他、トルコ雑貨やテキスタイル、菓子などの委託販売もございます。

各ショップ＆講師紹介(50音順)

▪️イスタンブルカフェ

2001年よりオンラインショップトルコ雑貨店イスタンブルカフェを運営。
イスタンブルにて彫金を学びLe Papillonでも一点モノジュエリーを制作しています。

Shop
https://istanbul--cafe.com
https://lepapillonjewel.com

Instagram
https://www.instagram.com/papillon_ak/

▪️イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。

喜代村塾すしマスターコース修了。

辻調理師専門学校通信教育　日本料理修了予定。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
トルコ料理を中心とした料理教室を開催している。

Instagram
https://instagram.com/hiromiohama324

https://instagram.com/hiromistanbulkitchen

Blog
https://ameblo.jp/hiromim40/

▪️Salaam

ヒコみづの宝石専門学校卒業後ジュエリー製作に従事。
2016年よりSalaamとして独自ブランド展開。
2004年よりアラビア書道家の本田孝一氏に師事。

facebook
http://www.facebook.com/salaam.arabic/
Instagram
https://instagram.com/salaam_ikemoto

▪️Bebis accessories

2008年からアクセサリー制作をトルコで再開し、
またヴィンテージキリムバッグを販売。
トルコの伝統手芸に興味を持ち、イーネオヤスとエブルを学ぶ。
現在、オヤはイスタンブールにて出張レッスンを行っており、
エブルは日本で簡単にできる方法を考案中。

Instagram
https://instagram.com/oyamoya.istanbul
Blog
https://ameblo.jp/bebis/

▪️マンタル

全国の百貨店にて、厳選したトルコ絨毯、上質なキリム、
雑貨などを販売しています。品揃えの良さは定評あり。

Instagram
https://instagram.com/mantar.tk
Blog
https://ameblo.jp/cafemantar/

▪️らんぷやさん

トルコランプの灯火に魅了されワークショップを始めました。
世界に一つのトルコモザイクランプ作ってみませんか？
店主自らが丁寧に作ったランプたちは、一期一会の一点モノです。

Instagram
https://instagram.com/lamp_ya2018
HP
http://r.goope.jp/lamp-ya2018

✴︎トルコマルシェ✴︎

ワークショップ以外のお問い合わせは、下記にお願い致します。
お問い合わせ先
torukomarche@gmail.com