ご訪問ありがとうございます。
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
もうしつこいくらい、インスタにもブログにもFBにもアップしていますが（笑）
マフィン作りが大好きです＾＾
もちろん、食べるのも好きです、必ず味見します！
何度同じレシピで作っても必ず！（美味しいかの確認も兼ねて）
手土産何にしようかな～と迷う時は
まずマフィンになります（笑）
いつでもすぐ作れる材料がそろっていて、簡単に作れるというのも、魅力の一つです。
そしてずっとバターで作っていたのを、昨年、ニダフジャパンさんのマカデミアピュアオイルに出会ってから
ほぼ、９０％以上、オイルで作っています。
バターも大好きだし、他のお菓子、クッキーには必須！なので
使うのですが、より体に良くて美味しい物を食べたい、
バターでなくてもいいものならば、オイルで！それもこだわりのオイルで！！
料理やお菓子にとても向いてると思うのは、
＊熱に強い⇒加熱しても栄養価が変わらない。
＊無味無臭⇒素材の味を活かせる。
＊酸化しずらい⇒1ヶ月以上経っても油臭くなりませんでした（保存状態にもよりますが）
＊パルミトレイン酸（POA)がどのオイルよりも豊富に含まれている
＊丈夫な血管を作り、脳卒中の予防にもなる
などなど、もっと専門的なことも沢山ありますが、
そして、とにかく
マフィンに、シフォンケーキに、マドレーヌに・・・などなど
使っておりますが、しっとりと美味しく仕上がるんです。
他のオイルで作って試したりもしました。
私はこれが好きです＾＾
オイルマフィン、と名付けて
レッスンをしております＾＾
ベーシックなものから、アレンジバージョン、
様々なレシピを展開していく予定です。
実は当教室、人気レッスンのひとつで２０１１年からマフィンレッスンが続いております！
（オイルに切り替えたのは昨年より）
リッチな配合、ヘルシーな配合、色々楽しめるのがマフィン♪
オヤツだけでなく、お食事マフィンも行けますーー！！
これがまた美味しい＾＾
マフィンの本を出せたらいいな～♪
出版の夢は尽きません・・・
届くか分からない、
叶うかわからない、
けれど、胸の中にしまっておいてもどこにも広がらない。
ひとまず、こちらで叫びます＾＾
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◆オーダー◆
【１１月】お渡し分のオーダーメイドケーキ、アイシングクッキーのご注文受付中⇒ ご予約専用フォーム
※１０月お渡しのオーダーは締切ました！！ありがとうございますm(__)m
◆メールフォームからお問い合わせいただく皆様へ。
3日以内にはお返事させていただいておりますが、その後お返事がない方が
いらっしゃいます。返信アドレスに間違いがないか、迷惑フォルダーに入っていないかなど
お確かめいただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。
【募集中レッスン】
◆おうちパスタを楽しむ会 １１/２（木）満席＆１１/９（木）満席 10：30-13：30
10/24火満席、27金残１名様、 11/16（木） 残５名様
◆１０月１４日（土） ハロウィンアイシングクッキー 10：30～ ＠青葉区藤が丘 カフェギャラリーリンデン 満席
◆１１月２５日（土） クリスマスアイシングクッキー 10：30～ ＠青葉区藤が丘 カフェギャラリーリンデン 残２名様
【イベント】
◆10/29（土） マルイ海老名店にてハロウィンアイシングクッキのワークショップをします。
◆12/2（土） ドイツのクリスマスマーケット「マルクト」に出店します。
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色々なケーキやクッキー、ごはんの画像をUPしています！！
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HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
今日は十五夜。
気分だけ！お月見団子のつもりで
白玉粉×豆腐で白玉だんご＾＾
また今年も黒蜜買い置きがなく
ハチミツかけて♪
白玉だんごにハチミツ！
きな粉もね！
合うんですよ〜＾＾
@granjapon から新発売された
ハチミツ LAPUELAをとろ〜りかけて。
いただきまーす！
空、曇ってますがー！
見えますように✨
昼間は食べられないお団子作り😊😊
してきました！
完成したらアップします！
楽しみなものです＾＾
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HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
【イメージして作る】
アイシングクッキーやケーキのオーダーをいただく時、こんな色で○○の形のクッキーで、名前と年齢と、、
とお客様のリクエストをお聞きしています。
基本的にキャラクターものはお受けしていないので、コレ！と決まった形はありません。
全てはイメージで、制作する。
過去の作品を見てくださった方が、こんなイメージのケーキ！クッキー！と
言って下さるのが一番わかりやすいのですが、全く同じものはないので、
これもその方からいただいた情報を元に作り上げます。
イメージと違った〜と言われるのが一番辛いですが幸いほとんどありません。
最近はインスタグラムからオーダーいただくことも増えて来て、びっくり！嬉しい限りです。
（IDはhirokoskitchen 良かったら見てみてくださいね♪）
信頼してくださってのご依頼だと思っているので、心を込めてこれからもがんばります＾＾
１０月お渡し分は締め切りました。
ただいま１１月お渡し分受付中です＾＾
いつもありがとうございます
✨
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◆１１月２５日（土） クリスマスアイシングクッキー 10：30～ ＠青葉区藤が丘 カフェギャラリーリンデン 残３名様
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HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
豪華なお料理の数々と、ステキな皆様と濃厚な時間を過ごさせていただきました
お世話になっている池商会員の料理研究家向けのイベントへ。
まずはデリス・ド・キュイエール 川上文代先生のフランス料理レッスン。
＊ビーフコンソメのクネル
＊仔牛のソテー ローズマリー風味
＊白身魚（かさご）の野菜詰めロースト～赤パプリカソース～
教壇に立つ先生のお姿を拝見し、エコール辻時代を思い出し感動。
（私が居た当時はもう川上先生はいらっしゃらなかったのですが）
ビーフコンソメはまさに授業でやった記憶が蘇る！！
煮こむうちに徐々にスープが澄んでいきます。
フレッシュな状態、生でいただきました。
えぐみは全くなく！とっても瑞々しくて美味しかったです！
10月しか採れない貴重なマコモタケ、ありがとうございました！！
その後はさらに沢山のお料理と、firadis 五十嵐祐介さんご紹介のワインの数々で懇親会。
ほとんどが初めましてのの中でしたが、美味しくて楽しくて
なんだかずっとワクワクわさわさしてました。
料理に携わる先生方とも色々お話できて、こんな機会はありがたいと改めて感じました。
お誘いいただいたサロンド食＆花の松浦郁子さん♡本当にありがとうございました。
第１回目の会とは思えないほど盛り上がり宴もたけなわ終わりを迎えました。
池商の池田さん、川上先生、スタッフの皆様、料理家の皆様、ありがとうございました！！
第２回も楽しみにしております♪
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