我が家のクリスマスケーキは・・・

メリークリスマス！
終わりましたね。

我が家は２５日に家族でクリスマスのディナーをしました。

クリスマスケーキは、毎年恒例になりつつ・・・・の、スポンジは私が焼いて
子供たちが自由にデコレーションをする！にしました♪







生クリームもたーーぷり絞りますよ～！



真剣なまなざし～



そしてついに、完成！



４号サイズの小さいスポンジを一人一台デコレーション。
子供にはちょうどいい（*^_^*）

家族で１つを４等分していただきました～♪


ケーキデコ、楽しそうだった～♪

柚子のマーマレード

クリスマスイブですね♪

年賀状に大掃除などなど、まだまだやることはあるのですが、、
先日レッスン習ったばかりの柚子をお店で見つけてしまい！

買ったからには、すぐ作らないとー！！
素材がいいうちにね。




灰汁をとりながら、ことこと煮て・・・・

うーん、家中、柚子の香り～ってくらい
いい匂い。




瓶も煮沸して、柚子のマーマレードの完成！！！


わーい！

復習完了。

今年習った、イチジク、りんご、そして柚子、
すべて、ジャム、マーマレード、家でも作りました。

美味しい旬の素材を使ってジャム作り。

旬を過ぎても長く美味しさを味わえる。

うーん、幸せ！

冬至も過ぎ、これから本格的な寒さがやってきます。
元気に年越ししたいものですね。

お友達とクリスマス☆パーティー☆

お友達とクリスマスホームパーティーしました☆

可愛いサプライズプレゼントもいただき～テンションあがるー！




ハロウィンの時にもPARTYsurpriseさんにオーダーした
ピニャータ。
今回は、可愛いスノーマン！
可愛すぎて、壊すのがしのびなーい！！



でも、子供たちは叩く、たたく！！




幼稚園児から小学５年生まで、小さい子から順番にたたいて、
最後の８人目でちょうど割れました！！

中には、グミやキャンディー、チョコ、ラムネ、、などなど
お菓子が沢山！

みんなで仲良くわけて♪


楽しいパーティーでした

Friday Nightは特に楽しい

年内最後のアイシングクッキーレッスンレポ

もうすぐクリスマス！

この連休はどこも混んでいるのかしら。


さて、レポが遅くなりましたが、クリスマス☆アイシングクッキーレッスンを
今月２回ほど行いました。


今回は、クリスマス！ということでいつもより大き目のクッキーを用意して、
デザインも少し複雑なものにして、
クッキーは、シナモンスパイス味で、
ちょっとスペシャルにしました。

生徒様たちの作品です。






１０時半からスタートして、お茶して終わったのがほぼ２時・・。

結構長い時間でしたが、皆様集中もされて、とても楽しい！と
喜んでいただけたように感じられました。




アイシングクッキーレッスンは、どうやって伝えたらいいか、
どのレベルを目指してやるのがいいのか、
なかなか統一するのが難しいので、
来年からのレッスン内容をよく吟味していきたいなと思っております。

２０１４年最初のアイシングレッスンは、バレンタイン

すでに４日間とも、ありがたいことに満員御礼です。

また、別にレッスン出来るイベントなどありましたら、こちらでお知らせいたします！！

多分あります（笑）

２０１３年ラストは、モンブランタルトレッスン

今年最後のレッスンは、オリジナルモンブランタルトでした。


お料理やお菓子作りが上手なご近所のお友達が、お友達を誘ってご参加いただきました♪



難しそうに一見思える、モンブラン。

でも、ひとつひとつは難しいことはないのです。

タルトを作って寝かせる。

焼いて冷ます。

クレームダマンドマロン作って、しきこんで焼く。。
・・・

工程がいろいろあって、休ませたり、冷ましたりするので、時間はかかるのですが、

おうちではタルトを前の日と当日とに分けて作れば、

意外と楽ちん！

デモンストレーションで作ったモンブランタルトを、ご試食いただきます。



またリクエストいただいているので、来年もモンブランタルトレッスンを予定しております！


今年は、遠方から来て下さったり、何度も受けに来てくださったり、
初めての方ともお会いでき、、、
私自身も勉強でき、素敵な出逢いが多い一年でした。

また来年も充実したレッスンをおこなえるよう頑張ります。

よろしくお願いいたします！


ありがとうございます