おはようございます!


先週、来月、2015年1月のレッスンスケジュールをご案内しました。
ただいまの、ご予約状況をお知らせいたします。

まだ数席ですが空きがございますので、
もし気になるかたがいらっしゃれば
好

1月2月、、インフルエンザや大雪なども考えられます。
その場合は、臨機応変に対応していきたいと思ってます。
またその時はこちらでお知らせいたします。


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お料理やお菓子作りが苦手な方でも大丈夫!
丁寧にレッスンいたします。
おウチでも作れる!!が大前提。
楽しく美味しく、癒しの時間をご一緒しましょう好
お一人様のお申し込みも大歓迎ですハート


お仕事ミーティング、外部レッスン等もありで、
自宅レッスン日が少なくなってしまい、申し訳ありません。


◆クリスマスレッスンでのラザニアとポルチーニリゾットをお受け出来なかった方のために♪
「おうちパスタを楽しむ会」

1月13日(火) 10:30~13:00  満席
1月20日(火) 10:30~13:00   満席


クリスマスレッスンの画像です。ご参考までに。


◆2013年秋のスイーツレッスンで好評でした、モンブランタルト♪
一年中作れる美味しいオリジナルレシピです。 
「オリジナルモンブランタルト」

1月22日(木)10:00~12:00 満席
1月22日(木)13:00~15:00 満席
1月23日(金)10:00~12:00 満席 
1月23日(金)13:00~15:00 満席


昨年のレッスン画像です。作る型など変わる場合もございます。

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「おうちパスタを楽しむ会」
ラザニア、リゾットの他に簡単な前菜とデザートも付きます。
一緒に料理する実習スタイルです。
レッスン料:4000円
定員:6名様


「オリジナルモンブランタルト」
ティータイム、お持ち帰り付きです。
デモンストレーションではなく、実習スタイルです。
レッスン料:4000円
定員:各4名様

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お申し込みは、
12月5日(金) より・・・


こちらのホームページのCONTACTより→★☆★
お申し込みフォームにご記入のうえ、送信してください。


お申し込みお待ちしております。好



クリスマスおもてなしレッスンの料理紹介の続きです~

カリフラワーのポタージュ。

あまりカリフラワーが大好き!!って人も聞いたことないし、
あえてスーパーで売ってても買わない・・・って生徒さんも多く、
実際、私もそうよね~とも思う。

でも、せっかくならば旬のお野菜使いたいし、
私がOL退職後に通った専門学校で作ったことのあるメニューで
そういえば、美味しかった・・・なというのを思い出し、
今回メニューに取り入れました。

そして、実際、食べると、皆さん
「やさしいお味で美味しい~好
と、喜んでくださり、私も嬉しくなりました!

ぜひ、作ってくださいませ!





ラザニア。
なんとか適当に作ってもそれなりに美味しくなる料理のひとつかもしれません。

ですが、簡単で美味しく出来るミートソース。
手作りすれば添加物も入ってない美味しいホワイトソース。

これをぜひ、定番にしていただきたいな~と思い、
リクエストでもあったラザニアをチョイスしました。


そして今回、ひと手間を省くため、茹でなくてもいいラザニアにしました。

板状のまま、重ねて作ってもしっとりして美味しく仕上がるもの。
手軽でいいですね!

そして私のこだわりのもう一つのところは、
牛豚合い挽きではなく、豚肉オンリーにしたところ。

ボリュームのあるメニューなので、出来るだけ脂っこさを減らしたい、
食べやすい味にしたい、というもあり。

これが、しつこくなく食べやすいものになり、結果OK!!
私はこのくらいがちょうどいい。


ポルチーニリゾットへ~。





昨日は、グランジャポンさんで開催されました「メルカード」に遊びに行ってきました!


金曜、土曜とイベントは開催されており、私はワークショップ中心の土曜日に
お邪魔してきました。

スペインのクリスマスホームパーティ!

とっても温かく、ステキな空間での販売やワークショップ。
店内は白を基調としていて明るく、落ち着く雰囲気で、
時間が許すならば、何時間でも居られそうなくらい!

ワインも試飲できたり、パエリャやオムレツなどの軽食もありでした。

もちろん、スペインハチミツティーも♪





そして、私はカルトナージュ教室アトリエキーム主宰の麻衣子ちゃん先生のワークを受けました!


初めてのカルトナージュ。

とっても丁寧にご指導いただき、すごく楽しく、また何か作ってみたい!
という気持ちになりましたhat


完成品はこちら!






お友達と一緒に参加しました。

さて私のはどれでしょう?(笑)




楽しかった~ハート





楽しいひとときを、ありがとうございました!!!


次回は5月8,9,10日だそうですよ!
楽しみですねラブ





おはようございます。

クリスマスおもてなしレッスン、セサミディップに続き、サラダは、
「クリスマスサラダ スタッフドエッグ添え」。


クリスマスツリーのように見立て、サラダをこんもり盛りつけて、
チーズを振りかけて雪を降らせて。。

周りには、茹で卵のアレンジしたものを並べました。


ちょっとボリュームのあるサラダの完成!
見た目にもカラフルに。

このサラダは私が十数年前に、まだ子どもが生まれる前に
会社の後輩向けにやっていたお料理教室で作ったレシピを
ちょっと手直ししたものです。






次はスープ♪に続きます。。

2015年1月のレッスンご予約状況はこちら→★☆★




11月19日から始まりました、クリスマスおもてなし料理レッスン、
本日、全日程終了いたしました!


沢山の生徒様にご参加いただき、心より感謝しております好


「思ってたより簡単!」
「これなら私にも作れそう!」
「クリスマスはこのメニューにします!」
「本当に全部美味しかった!」
「クリスマスレッスン、3年目です!来年もぜひ!」

などなど、とっても嬉しいお声を伺うことができました。

私の励みになります。

ありがとうございます好


今回のメニューは・・・

セサミディップ 野菜スティックとともに
クリスマスサラダ スタッフドエッグ添え
カリフラワーのポタージュ
ラザニア
ポルチーニ茸の押し麦リゾット
デザートプレート(リンゴのタルト、チョコレートケーキ、クッキーなど)


まずは、前菜




前菜は、セサミディップ 野菜スティックとともに。

かなりゴマを使います!!

これを付けると、人参一本ぺろりと食べられますおんぷ



ミニトーストにも、クラッカーにも合います♪

個々に、フランフランの小さな蓋付きの容器に入れましたhat


お料理の紹介は続きブログで
hat