ガッチリボリュームたっぷりの 簡単 ミートパイ

先週作ってアップ忘れた、、、(ノ◇≦。)ｱﾁｬ～

スーパーでひき肉が安く売ってましたので、

ミートパイにしてみた。o(^-^)o

最近家内はお肉が欲しくなってきたのでちょうどいいかな。

牛豚あいびき350gぐらいで

鳥レバ4個（セット）ぐらい

鳥のハツとレバーを入れることでで歯触りと味ががよくなります

ジャガイモ中を4個ぐらい　皮向いて

切って水に5分しばらく漬けてから、ラップして

電子レンジで加熱～～～～～

鳥レバを茹でて、小さく切っておく、

玉ねぎ2個と人参1本を細かく切って

こんな感じ

フライパンにニンニク入れて、オリーブオイル少々

軽く香り出し、

用意したスパイス

上から

ローズマリー、クミンシード、オレガノこれぐらいの分量で

野菜と鳥レバを香りたったフライパンに入れて～～

ひき肉も加えて

炒めてこんな感じに火が通ったら

ケチャップ、コショウ少々、カレーフレーク少々

入れてからませる。

電子レンジで温めたジャガイモを出して

ラップとって～～～

これでもう美味しそうだけど、、、我慢我慢～～～

ボールに移して崩していく、

耐熱皿の底にバターをひいてから

ポテトを敷き、上にチーズを散らす、

カレーフレークを少々まぶしておく

その上に炒めたお肉と野菜をこの上に敷いて

上を市販のパイ生地でカバーして
オーブンへゴ～～～～～

200度を２５分

出来あがりがこんな感じです～～～～


切ってみると

ジャジャ～～～～～～～～～～～ン

肉汁と野菜の味が

ジャガイモに浸みこんで～～～～～～

チーズがトロ～～りと

お好みで、ケチャップかけたり、マスタードかけたり

お好みで～～～～～～

久しぶりのミートパイ、

ごちそうさま

幸せな気持ちになる～～～洋ナシのジャム

最近、ジャムは家で作っています

スーパーで見かける見切り品についつい目が行ってしまう。o(〃＾▽＾〃)o

でも、期限がもう過ぎている為、熟れて柔らかくなっているものが多い。

ちょっとした力で握ると、、、グジュ～～～～～ってなってしまう。

買ってから、気をつけてもって帰らないとね。

今日は洋ナシの見切り品があって、洋ナシ8個で98円

でも、、、かなり、柔らかい～～～～～

さ～～～て、

皮をむいて～、種を取り除いて、鍋にポイっと

（＾＾；）かなり熟れてるから、手にへばりつく、グニョ～ッと

まだ固形の部分ありますが、半分はぐにゃぐにゃ

この中に、梨の量の4分の1ぐらいの砂糖を投入

そのまま放置～～～～～して2時間

水分が出てきました～～～～～こんな感じ

このまま火にかけて、少し煮る、

レモン汁を小さじ２～３たす。

火を止める。

別の鍋にお湯を沸かし、

捨てずにとってあったジャムの瓶を投入～～

煮沸殺菌して、蓋も忘れずにネ

出来たジャムを瓶に詰め換えて、蓋をする。

かなり熱いので、火傷に気をつけて。

常温で放置2～3時間ぐらいで冷めてきます。

その後に、冷蔵庫へGO～～～～

冷えたら、出来あがり～～～～～～

早速、夜のデザートで試してみた～～～

ヨーグルト（無糖）

洋ナシのジャム、

バラの花びら数枚（ローズレッド茶用）

こんな感じ～～～～～に出来ました～～～

リッチな洋ナシの香りと柔らかい甘さで、

花びらをかむとバラの香りが～～～

バラは女性のハーブというだけに、優しい香りが～～

ヨーグルトとバッチリ合います～～～～～～～～

ガッツリ、サッパリ、うまい タコライス

簡単にできるもので、ガッツリ食べたい

でもサッパリしていて、気持ち悪くならないもの、、、、

って言われましても、、、、、なかなか、、、ないな～～～

って思ってたら、、、、テレビで沖縄のことやっていたので

「あ～～～～～！！」　タコライスがあるじゃん

早速、冷蔵庫アサってみたら、、、、、よしよし出来る

まずは、

玉ねぎ1個みじん切り

レタス2分の1個せん切りにして～～～

スパイスの用意

スパイスはこちら

赤いのから時計回りで

唐辛子粉、オレガノ、ターメリック、黒コショウ、クミンパウダー

妊娠中なので、あんまりスパイス効きすぎると

食べれなくなってしまうのでいつもより分量は少なめで

こんな感じです。スプーン1杯分程度　（普段はこの倍）

トマト（中）1個を細かく刻んで、

フルーツトマト6個を半分に切って、～～～～

アボガドの種を取り、スライスしておく。

チーズはあらかじめ、取り皿に出しておく

（＾＾）１Kgサイズのジャンボサイズ、、、好き～～～

さて、　豚ひき肉３００ｇを炒めて

半分ほど火が通ったら

スパイス投入～～～～～～～～

お肉に全体的スパイスが混ざるように

適量の塩少々（軽くした味つけ程度）

お肉に火が通り、香りが強くなったら、

ケチャップを適量加えて軽く混ぜてから、

玉ねぎ投入～～。

玉ねぎが柔らかくなったらOK

暖かご飯の上にチーズ、レタス、、、

さらにチーズのせた後に、トマト、アボガドを載せて

炒めた、ミートソースを載せて、上にピザソースを軽くかけて

マヨネーズ少し添えて、、、、出来あがり～～～～

こんな感じ～～～～

マンゴージュースと一緒に～～～～～

いただきま～～～～～す

そんなにスパイスがキツくなくて、

香りはしっかりしていたので、うちの人は美味しく食べてくれました。

よかった

お肌がぷるんぷるんになる スパイシーな 牛筋麺

最近、つわりでイライラ、ストレスで家内が肌荒れが気になると言うことで。

コラーゲン補給～～～～～～～～

勢いで

牛筋（アキレス）１KG　普通ならもっと量減らしてもOK

最初に使うスパイスはこちら

ローレル数枚、

カルダモン、八角、

青椒（花椒と違ってサッパリした香り、）

筋肉だけだと、食感が飽きるので、煮込み用の牛肉も用意（安いのでOK）

まず牛筋を一口大よりちょっと大きめに切る。

牛肉も同じく一口大より大きめに

沸騰したお湯に牛筋と牛肉を入れ

沸騰させて茹でて、灰汁抜きと余分な脂抜きします15分ぐらいでOK

（これ大事、、、茹で汁を捨て、筋と肉は一度洗っておく。

圧力鍋で煮込む際に牛のクセを抜くために。）

先に、圧力鍋に筋肉とスパイスを入れてこんな感じ

圧力鍋の蓋をして15分加熱開始～～～～

15分後、こんな感じです。

筋の中にある脂分も出てきたので

上澄みの脂分はオタマですくってすてます。

こちらは、最初に茹でて待機中の肉の方

この牛肉も入れますが、入れる前に薬味を用意

薬味はこれら

ショウガ2欠けら

ニンニクを厚くスライス

唐辛子2本

ウーシャン（五香粉）匙2杯分ぐらい



このほか、

豆板醤、大さじ２（すこし濃い目）

醤油少々、砂糖少々

（鍋の中グツグツさせて、豆板醤は味見しながら調節してください）

こんな感じ

そして、圧力鍋の蓋をして、

再度圧力で15分～～～～～

ジャジャ～～～～～ンこんな感じに出来ました。

これでスープは出来あがり

次は

トッピングの小松菜とネギを切って

小松菜は軽く茹でておく

お湯で

きし麺か、太めのうどん（乾燥のものでOK）茹でて

お椀に麺を入れて、

牛筋肉とスープをかけて～～～～～～

トッピングのお野菜のせて～～～～

ジャジャ～～～～～～～ン

台湾名物、牛肉筋麺のできあがり～～～～～

美味しく食べて、汗かいて、

次の日はお肌ぷるぷる～～～～～

麺に飽きたら、ご飯にぶっかけしても、、、

ご飯何杯でもいけますよ～～～～～～～

やはり、野菜たっぷり食べるなら 水餃子

我が家では、餃子と言えば、水餃子です。

餃子の時は、餃子しか食べないので、ご飯いりません

家内は25個から30個ぐらい、

私は40は食べちゃいますが、、、、、

余ったら、冷凍庫に。。。。。。

ちなみに

焼き餃子（正しい呼び方は鍋貼）はあんまり食べません。

皮が破けたり、くっついたりしている時だけ、焼きにします。

材料の写真消えてしまったので

内容はこんな感じです

皮：25枚入りを4パック。計　１００枚分

具材料：

キャベツ中玉ぐらい1個

ニラ2束

干し小エビ刻み大さじ1ぐらい

豚ひき肉：３５０ｇ

すりおろし生姜1個分

ごま油大さじ１

塩少々

コショウ少々

以上が具

具の野菜はあんまり細かく刻まないのが好きです。

あんまり細かいと、野菜のシャキシャキ感と甘み

がなくなってしまうので。

包んで出来あがるとこんな感じ。

こちらボリュームある～～

10個づつ茹でて、食べたら、また10個茹でる。

つけタレは

醤油、お酢、（お酢は多めで）

ごま油少々

豆板醤少々

刻みニンニク少々

ジャンジャ～～～～～～～～～ン

こんな感じです