今日は２日分の夜御飯を纏めてアップします。
１日目は超ワル親父が２品作りました。
出来上がった２品の料理を前に家族３人で乾杯～♫
この日もモモママとオフクロはとても良い笑顔でした。
１品目は『栃尾油揚げのっけ盛り』
１２等分に切った栃尾油揚げはオーブンを５００ｗに設定して
１０分間温めたら、表面を簡易ガスバーナーで炙ります。
油揚げの表面にオイスターソースを掛け、味付けした大粒納豆、
韓国海苔、刻み深谷葱を載せて完成です。
韓国海苔の味と香りが良いアクセントになりました。
２品目は『豚スペアリブと根菜の台湾風煮込み』
野菜は大根、蓮根を使い、豚スペアリブと共に
とろ火で３日間のべ９時間煮込みました。
ローリエ、八角、ホール唐辛子を入れ、オイスターソース、
老抽王、紹興酒、三温糖で味を調え台湾分に仕上げました。
そして、２日目は２０２４年２月３日・節分の日。
夜御飯は予約購入した２種類の恵方巻きと『めざし焼き』でした。
この日もモモママとオフクロは元気一杯に家族３人で乾杯～♫。
１つ目の恵方巻きは
【本ずわいがにと帆立の贅沢巻き・３２１８円】
巻物の上には本ずわいがにと味付けいくら、少量の雲丹、
貝割れ大根、具にも本ずわいがにが入り、帆立貝柱、錦糸玉子、
アクセントに博多万能ねぎが入っていました。
不味い要素が１つも無い名称通りの美味しい贅沢巻きでした。
２つ目は【溢れる幸福！４種の海鮮巻・２１３８円】を
購入しましたが誤って写真のデータを消去してしまいました。
乾杯写真の右下にチラッ！と見えます。（爆！）
因みに鮪中トロ、サーモン、鰤、煮穴子と
４本の巻物で構成された恵方巻きでした。
そして、『めざし焼き』
末広がりで八尾の潤目鰯（ウルメイワシ）を
超ワル親父とモモママ三尾、オフクロは二尾と
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