大那
こんにちは。
今日は少し早めに帰宅できたので、少し多久だった～。
でも、朝の出勤が寒い～！！
さて今回は、栃木県からこのお酒をご紹介！！
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栃木県大田原市・菊の里酒造の
【「大那・あらばしり」五百万石純米吟醸生原酒R3BY】です。
日本酒 大那｜栃木県大田原市 菊の里酒造株式会社 (daina-sake.net)
昨年イベントで出品した時に初めて飲んで、
とても美味しかったので、今回は新酒をゲット～。
栃木って酒処のイメージはないけど、美味しいお酒が多いように感じます～。
さあ、このお酒はどんな感じかな～！？
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使用米は王道の「五百万石」。
まず色は、ほぼクリアー。
立ち香は、スイーツっぽい甘味感じる吟醸香。
飲むと・・・しっかり甘旨味と酸味を感じる、吟醸含み香⇒
程良いピリ感伴う強い甘旨味としっかりめの酸味⇒
ほんのり渋辛味⇒
最後までマッタリした甘旨味引きつつ、スっと切れます。
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スペックを調べると、日本酒度－３、酸度１．５との事。
飲んだ感覚では、日本酒度－２、酸度１．８くらい。
数値以上に酸を感じました。
全体に、ややピリ感伴うマッタリなスイーツ様甘旨味を軸に、
しっかりな酸味が味を引締める、芳醇系食前酒。
とにかくこの強い甘旨味が個性となっています。
でも、ピリ感や酸味により甘ダレ感を軽減させており、飲みやすいですね～。
旨味を特徴とする大那らしい味わいですね。
ただ、個人的にやや甘過ぎるかも・・・
さあ、燗酒ではどうなるのかな～？
１．ぬる燗・・・やや吟醸香とピリ感が強まる。
２．熱燗・・・甘味が軽快になるも、やや水っぽさも感じるように。
３．燗冷まし・・・甘味が更に、軽快なスイーツっぽい印象に変化。
冷酒が一番で、冷やが二番でした。
冷系の方が、何故だか旨味をしっかり感じますね～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
さあ、今宵もマッタリと、飲みますか～。
ではでは。