誠鏡「幻」
こんにちは。
この連休は如何でしたか～？
私はちょっと飲み過ぎた・・・いつもだけど。
さて今回は、広島県からこのお酒をご紹介！！
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広島県竹原市・中尾醸造の
【「誠鏡・幻」八反錦純米吟醸しぼりたて生酒番外品２７ＢＹ】です。
広島の誠鏡、特にこの「幻」は有名ですね。
柔らかで上品な甘味が特徴のお酒。
過去、火入れモノなどは飲んだことがあるんですが
こういった限定の生バージョンは初めてです。
さあ、どんな味わいかな？
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使用米は広島の酒造好適米「八反錦」。
上品で柔らかな酒質が多いと思います。
さて、まず色はほぼクリアー。
立ち香は、キレイで上品で穏やかな吟醸香。
飲むと、まず独特の旨味と柔らかな甘味。
次いで、舌に絡むこの旨味を引きつつ程良い辛酸味。
最後に、あまり苦渋を感じることなく
やや深みある甘旨味を残してスっとキレます。
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スペックがご覧のように日本酒度＋２、酸度１．４。
飲んだ感覚では日本酒度＋２、酸度１．６くらい。
全体に、味乗りのした甘旨味を軸に
辛酸味がバランスを取っている上品な芳醇酒。
ややアル感が強いが、なかなかの味わいですね～。
ちょっと燗付けしてみました～。
１．ぬる燗・・・少し華やかさが出て飲みやすくなる。
２．熱燗・・・やや味が閉じ加減になり重くなる。
３．燗冷まし・・・まろやかになるもやや味が弱くなる。
ぬる燗が一番で、冷酒が二番でした。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
昨夜、初めて「火落ち」したお酒に当たりました・・・
それはもう、凄まじい味です。まさに「腐敗」。
もちろん返品しました。
しかし怖いなあ・・・ゲロが出そうでしたよ～。
ではでは。