信濃錦
こんにちは。
いよいよ２５年ぶりの広島カープ優勝の時がやってきましたね～。
セールに行かなきゃ～。（日本酒もセールになればいいのに～。）
さて今回は、長野県からこんな活性モノをご紹介！！
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長野県伊那市・宮島酒店の
【「信濃錦・大自然（入道雲ラベル）」
美山錦純米吟醸活性にごり生原酒２７ＢＹ】です。
日本名門酒会関連商品だと思います。
夏向けの活性にごり。
さあ、どんな味わいかな・・・？
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さすがは瓶内二次発酵の活性、開栓に時間がかかりました～。
いい感じに発泡していますね～。
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使用米は長野産の酒米「美山錦」。
まず色は、白くツブ感が残るにごり。
立ち香は、発泡系にごり独特な甘い麹香がします。
飲むと、まず少しブドウ様のフルーティな風味ある苦甘味。
次いで、強い活性感とそれに伴う程良い辛酸味。
最後に、やや甘味と麹香を残しつつスっとキレます。
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スペックを調べると日本酒度±０、酸度１．９とのこと。
飲んだ感覚では日本酒度－３、酸度１．８くらい。
全体に、ややフルーティな甘味と強い活性を軸に
バランス良い辛酸味が全体を整えている芳醇酒。
活性に伴う苦味が少し気になるが、結構飲みやすいですね～。
ただ、もう少し甘味があるほうが苦味は感じにくくなるかも・・・
燗付けはしませんでした～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
さあ、週末はお酒の大人買いをしなければ～！！
何か良い酔い生原酒・・・ないかなあ。
ではでは。