森本
おはようございます。
どのような週末でしたか～？
私は少し帰省してのんびりしてました。
さて今回は、静岡県からまたまたこちらの蔵のお酒を～！！
↑
静岡県菊川市・森本酒造合資の
【「Ｈ。森本」炸裂純米辛口＋６火入れ酒２７ＢＹ】です。
この森本、実はつい先日も違うタイプを飲みました～。
とにかくネーミングだけじゃなく、色んな面白いお酒を出されてますね。
これ、静岡に単身赴任中のブロ友・サンチョ井野さんから頂きました。
サンチョさん、ありがとうございます～！！
打上げの際に皆で飲んでみました！！
（ので、結構酔った状態でした～）
↑
使用米は非公開のようです。
まず色は、全くのクリアー。
立ち香は、酸を感じるややスイーツ様の熟成香。
飲むと、まずとても柔らかで甘味を感じる軽快熟成風味。
次いで、弱めの酸味と若干のピリ感。
同時にしっかりした辛味が来ます。
最後は、ややピリ感を引きつつスーっとキレます。
↑
スペックはご覧のように日本酒度＋６、酸度１．５とのこと。
飲んだ感覚では日本酒度＋５、酸度１．５くらい。
全体に、熟成の持つスイーツ様の甘味と
後半に全体を覆う強い辛味のバランスを軸とした、
熟成感あるバランス酒。
スタンダードな味わいかと思わせて、
よく味わうとジワリと面白さが出てくる、良いお酒でした～！！
（燗付けする前に無くなっちゃいました～。）
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
さあ、今日からまた仕事かあ・・・
さあて、頑張るかな。
ではでは。