今日は、財布を忘れて
サザエさん状態だった私。
お昼で帰宅して、
家でぱっと5分でパスタ
賞味期限が切れた納豆があるので、
なんとしても、食べてしまわねば。
という使命感で、、
納豆パスタ食べたくないのに食べた。笑
5分で出来ます。
時間がない、洗い物したくない日に最適。
昨日、スタッフとランチしてて、
納豆パスタもレンチンで出来たよ～
って話したら、
誰も納豆パスタをあまり食べたことがない。
って言う
そうか、意外と納豆パスタって
食べないよね
私も昔は、納豆でパスタなんて、
なんちゅー組み合わせや。
美味しいはずない。
と思ってた
でも、このお教室きっかけで
食べること増えたかな。
↓↓
ちなみに、
このとき習った納豆リゾットが、
私の中で衝撃の美味しさでして
こっちは、ちょっとひと手間あんねん。
でも、完成度の割に簡単やで。
(ブイヨンを煮詰めて
少量にするっていうのが衝撃だったけど、
この手間でプロっぽい味が作れるよ）
私、和風とバターの
この組み合わせが、
好きすぎると気づいたのは
この時でしたわ。
バター×納豆
＋
濃厚ブイヨン
家でめっちゃ夜食に作ったので、
載せてます～
↓
バター×納豆
そこに和というか、
鰹と醤油の味って
めっちゃ合うんだなー
って気付いてから、
土曜の昼は、
納豆パスタ率高め。
あと夜食で、
やたら納豆パスタ食べたくなる。笑
単純に楽なんです、すぐ出来るんです。
納豆とバターと白だしで完成するから
私、白だしって比較的近年、
手にした調味料やねんけどさ。
長年存在をよく知らんかった。
でもあると便利よね・・・・・。
パスタパキパキして、
白だし、醤油ちょびっと、と
バターでチンするだけ。
冷蔵庫に法蓮草くらいしか
パスタに使うものが見当たらなかったので
入れたんですが、
レンチンパスタに
ほうれん草はあかんよね。笑
ちょっと蓋してないからイケるかなー
って期待したけど、
やっぱり灰汁抜けへんし、
やめといた方が良いと思います。
なんせ、もうパスタ、
連日のブログ記事用で食べすぎて飽きたので、
半分もないくらいの量で作って
残ってたチゲ鍋。
豆腐入れてスンドゥブにして、
チンして一緒に食べました～
写真ないけど、
主人が作ってくれたチゲ鍋。
めっちゃくちゃ美味しかった。泣
感動の旨味でしたわ・・・・・
ちゃんとブログ用に撮影した日の写真で、
レシピぱぱっといきま～す
紫蘇は勿論、ヒノコ農園産
あると便利な家庭菜園。
ブラックペッパーがりがりが好きです。
うずらの卵があったので、
乗せると、ちょうどよいまろやかさ。
普通の卵だと、多いからね
納豆パスタには、
野菜足すなら、
きのこが良いですね
旨味がしっかり出るので、
舞茸がお薦め
このときは、椎茸１個と
舞茸ちょっとちぎっていれました！！
少量でもOK~~~
基本、パスタを追って、
具を入れて。
味付ける出汁を入れて、水を入れる。
これが基本ルールっぽいです
↑
バターと醤油入れてますね。
最初に入れると味がしみそうじゃない？
白だしは大匙１もいらないくらいかと。
白だしって、少量で結構味濃いですからね～
塩分凄いし。
(画像に白だしも醤油も書いてなかった）
3分チンして、
【8分パスタなら8分かな】
合計で表示時間の
１．５～２分プラスくらいのイメージです。
取り出して、混ぜて、
ここで納豆を入れる
納豆パスタって、
フライパンで作るときから
火を通しすぎないのが
美味しいコツ。なので
バターをここで足すのは、
なんとなく、和えた感あるかなーと。
納豆パスタは動画とか見てない、
完全私の想像で作ったから
正解は不明。
だけど、
これで美味しくできました
納豆パスタの簡単レシピを
悩んでいる時に
気づいたのは、
①バターで納豆を香ばしめに炒める
（デモ火は通しすぎない）
②沢庵入れると甘さがプラスされて◎
このとても簡単すぎるポイント、
２つかな。笑
バターで炒めるから美味しいし
(ワンボールで和えるだけ系は好きじゃなかった）
チンじゃ無理かな～～
って思ってたけど、
なんか、火を入れすぎないからか？
普通にフライパンより
美味しくできたわ
レンチンパスタの基本は、
茹で時間くらいチンして、
混ぜて、＋１～２分
っていうルールと、
火を通し過ぎたくないものは、
後入れ。
油っけのあるものを加える
ツナとかバターとか。
これが美味しく作るコツな気がします。
たぶん。
私、電子レンジがない家で育ったから（笑）
電子レンジで料理するのって、
本当、ここ数年なんですよね・・・・。
あ、電子レンジが実家になかったのは、
発売されて、勿論すぐ買ったんだと思うんです。
うちの母のことだから←
でも、１日で家から消えたらしい。
(お店の寮にあげたらしい）
母が、
なんかこれ嫌。
現実味がなくて嫌。
と直観的に電磁波が嫌だったらしく、
気づいたら、電子レンジのあった場所には
食洗器が置かれてましたわ。
ずっと子供のころから、
ご飯は蒸して温めてたし、
本当、中学3年の頃、
友達の家で、
飲みモノをレンジで温めて出された時に
え、どういうこと？！
って、めちゃくちゃ驚いたことを
今も鮮明に覚えています（笑）
ご飯もガスで炊かれてたし、
蒸して温めだし、
なんとも原始的（笑）
レンジの高機能がどうも、
ピンとこないんで、色々できるはずなのに
あんまり色々使えない笑
焼き魚焼ける説も、
どうも信じられなくて試さずｗ
そのうち試さねば。
こっちの方が鉄板で美味しいので
ぜひ作ってみてくださいね
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