厚生労働省が発表した2011年の国民健康・栄養調査によると、昨年11月に岩手・宮城福島を除く44都道府県で実施したアンケートより、収入格差が日々の食生活に影響を与えている可能性があると分かりました。
回答した3021世帯を、
・高収入層の「600万円以上」、
・中収入層の「200万円～600万円」、
・低収入層の「200万円未満」
に3分し、生鮮食品の野菜や肉などの1日当たりの摂取量を集計した結果、野菜は、
・高収入層が男女とも283グラムだったのに対し、
・中収入層は男性266グラム、女性271グラム、
・低収入層は男性259グラム、女性267グラムにとどまった。
欧米でも同じような傾向はあるそうで、
高収入層は自分の健康や体型の維持に意識を高く持ち、厳選された食材を使ったりジムに通ったりする傾向があるのに対して
今は「安くてお腹が膨れる」ジャンクフードが巷にあふれている結果、低収入層に肥満が多いとの結果があります。
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生きるか死ぬかという問題はなくなった私たちは、
食事や運動を「人生を楽しむために選んで」行う高い意識を持つこともできるはずなんですね♪
戒めです。
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