こんにちは
お庭に咲いたバラです☆このバラはのちほどとある場所へいくことに。。。。。
一昨日、淡路のフレンチレストラン、Ｃｈａｌｕｔｉｅｒ シャルティエ の成瀬シェフがレモンを買いにきてくださいました
前回ご訪問のブログ記事 を見てくださったようで、わたしがひそかにのってみたかった一人乗りの車、ミゼットにのせてくださいました
この車です☆
前回の写真ですみません、いつもと違うカメラで撮ったら、画像処理できず、のせられなくて
一人乗りってどんな感じ？と興味があったのですが、いい緊張感があります☆
これで道路に出て走ったら、さぞジェットコースターみたいでおもしろいだろうなぁと
そして成瀬シェフは、由良漁港で採れたというイカ
をお土産にもってきてくださり、その場でお刺身に！
おじいちゃん、おばぁちゃんが食べやすいようにと、やわらかく骨きりのように包丁で切れ目をいれて☆
早速夕飯に出すと『やわらかい、美味い！』と喜んで頂いてました、ご馳走さまです、シェフ
ほんとに、料理って愛情なんだなぁとおもいました
そして、刺身のあとのゲソ部分は『トマトとパスタにするといいよ』と仰せつかり
ラジャ！シェフ！つくりました
成瀬シェフが帰ったあと、電話が『バケツを忘れたので、明日また取りに行きます！』と
しかし、夕飯もおわったあと母は、『届けに行こう！』と、いいだし二人で行くことに、初訪問☆
由良の漁港近く、海の見えるちいさなフレンチレストラン、シャルティエ 
予約のお客様がいらっしゃって、フル稼働中のシェフ！動き早っっっ
一番忙しい時間帯、バケツを届けて帰ろうとすると、シェフが『どうぞ！厨房見ていって！』と中に呼んでくださるではないですか
母とわたしは遠慮もなしに呼ばれるまま中へ
『平岡さんのレモン、こんなふうに使ってるんだよ、まぁ、仕事見ていって！』と出してくれたのが
レモンスカッシュ☆炭酸水に淡路の あいはら荘農園 さんの蜂蜜、平岡農園のレモンのマリアージュ♥
自分で蜂蜜と炭酸、レモンをしぼって作るのですが、もう、最高に美味しいっっ
!!!!!
この、 あいはら荘農園 さんの蜂蜜が驚くほど美味なんです☆
花のみから集めた、しかも養蜂ではない自然の蜂が集めてきた純度100％の蜂蜜は、国内ででまわる１％にしかならない貴重なものだそう
ついついなめちゃいました
そして、レモンは皮をしぼったときに、その表皮にある膜がやぶれて空気中に飛び出す果皮油が、最高の香りを放ちます☆
これは、しぼったその瞬間にしかでない最高の香り☆
機会があったら、ぜひお試しください！わたし、絶対次行ったらオーダーしちゃうなぁ
ありがたいことに、このレモンスカッシュをシャルティエさんで飲んで、平岡農園までレモンを買いに来てくださったお客様がいました
À la Table des Chefs de Chalutier!!! ② につづく
みかん狩り＆レモン平岡農園
お魚たち
(この日のお魚はメバル☆ひそかに平岡農園のレモンが野菜にしぼられてました
♪)
おもいがけずの素敵な体験となりました
ですが写真は太陽さんさん
若たけ煮 
すみません
) 
