ユッケジャンきしめんと、みからめんNEOの旅はまだまだつづくのでした……。

だだいま、みかん亭の面々はみかん星に帰星しています。

illustrated by よーよー さん via illustAC

帰星中の記事は書きためたものを予約投稿していますので、本文中の『昨日』だとか、『今日』だとか『明日』は現実のものではなく、なりゆき上のものですのでご注意くださいませ

21日のお昼ごろまでには戻る予定です。

2020年5月に始まったみからめんの旅……

『みかん亭の辛麺――名づけて"みからめん"の旅はここから始まるのです。』

みかん亭の辛麺からめんだから、みからめん。

そんなネーミングだったことは覚えているものの、マジで今コレを書くにあたってこれまでの記事を読み直してみて、

味辛麺みからめん

なんてちょっとかっけーと思っちゃう名前をつけていたことに気づいたみかんです、こんにちは

その後、間もなくしてユウキ食品の冷麺を使うという結論とともに一度旅を終えていました。

『みかん亭の辛麺――名づけて"みからめん"の旅はここで終わったはず…なのに。』

3年ほどの放置のあと、ユウキ食品のタテギを使うことを思いついて……

『つかってみた➖ユウキ食品のタテギでラーメン(みからめん2023R1.0)。』

ユウキ タテギ(韓国調味料) 130g

タテギにコチュジャンとごま油を加えたうどんをいいんじゃね と思って……

『うどんが恋しい今日このごろの鶏のピリ辛うどん(タッケジャン風)。』

冷麺を探し、アオキの冷麺にたどり着いて、あらためてみからめんNEOなどと名づけ……

『みかん亭の新しい辛麺……名づけて『みからめんNEO』の旅はここから始まるのです。』

アオキ 生冷麺「白」160g■韓国食品■韓国料理/韓国食材/冷麺/れいめん/韓国冷麺/韓国れいめん/業務用冷麺/麺/激安/生冷麺【YDKG-s】

アオキ 生冷麺「黒」160g■韓国食品■韓国料理/韓国食材/冷麺/れいめん/韓国冷麺/韓国れいめん/業務用冷麺/麺/激安/生冷麺【YDKG-s】

さらに、しょうゆをちょっと加えるところまできたみかん亭の新しいみからめん、みからめんNEO。

麺はアオキの生冷麺とほぼほぼ決め、今は、タテギとコチュジャンの分量とだし汁の種類、具材について検討しています

具材はそりゃみかん的には、食べてお腹パンパンになる直前くらいの分量にしたいところですけど、ひとり分をつくるとなるとアレヤコレヤ入れちゃうのも、残った食材の活用だとか、ぶっちゃけ原価的な問題も無視できないわけで。

ま、おうちごはんですから、その時に冷蔵庫と相談すればいいんですけど

で。

無印良品のユッケジャンがあったので……

MUJI 無印良品 ごはんにかける ユッケジャン 180g(1人前) 44906842

あったので……

アオキのきしめんに……

アオキのきしめんでいただいてみることに

やっぱ、いろいろ入ってるの、いいですねー

きしめんじゃ麺の太さが……とは思いましたけど、賞味期限がギリともなれば

無印良品のユッケジャンにはこんなにいろいろ入っています

お肉的なものはもっと増やすとして、さぁどうしましょうか

みからめんNEOの旅は、まだまだつづきます……

illustrated by Tara さん via illustAC

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