旦那さんがパスタ好きなことと、
デブなり掛け夫婦の炭水化物摂取は極力『朝』しかないので…。
珍しく「トマト系、オイル系以外のパスタが食べたいなぁ」とのことで、
今朝はカルボナーラ。
ちょっと手抜きで瓶詰めのカルボナーラソースを使用。
カルディで買ってみたソル・レオーネのカルボナーラソース。
（カルディ大好き、週３くらい覗いてるかも）
我家のお気に入り、長野生活で出会った信州ハム！
カルボナーラには脂身の甘味がGoodなパンチェッタ。
パスタはディチェコのNo.7リングイネにしてみたよ。
パスタを茹でている間に簡単サラダを用意して、
フライパンを弱火、少しのオリーブオイルでパンチェッタにゆっくり火を通す。
ソースを注いで軽く温めたところに、(邪道だけど)ホウレン草と茹で上がったパスタ、
ささっと和えて出来上がり！簡単すぎる！
所要時間20分。
旦那さん評価は…「うーん。悪くないけど…ちょっとショッパイネ」
確かに、塩分強めかなぁ。
でも、家パスタとしてはこんなもんでいいんじゃない？
ちなみに、我家カルボナーラの最高傑作は旦那作の落合レシピ再現
48ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノをひたすら摩り下ろして、卵と和えただけ。
これ以上は無いってくらいSIMPLE！
無茶苦茶美味しいのに、まだ2回しか出現していない。
また食べたいなぁ…と、この場でこっそりリクエストしておこう。
- ソルレオーネ カルボナーラパスタソース190g 原産国：イタリア
- ￥420（楽天）