ブーケガルニにして。

ベランダ菜園、種から育てた

マジョラムが元気に育ってきました。

摘み取ってお料理に使おうと思います

マジョラム、タイム、パセリ、

ローリエはドライにしておいたものを。

ガーゼに包んで煮込み料理の

風味づけのブーケガルニにして使います。

☆マジョラム

用途・・料理、お茶、美容健康、クラフト等・・

効能・・防腐、鎮静、消化促進、発汗、

利尿、血圧降下等・・

古代ギリシャ時代にはすでに栽培

されており消化促進の薬や香料、

化粧品として広く活用されていた。

また甘い芳香で心を安らげる

幸福のシンボルとして扱われ

婚礼の際の花冠にマジョラムの花を用いた。

マジョラムは種から育てるのは

初めてで、途中枯れそうになったり

でしたが、寒い冬を超え元気に

増えてきました。

マロウは苗からですが、こちらも

青々しています。

3種の苺も手入れも悪く枯れそうに

なりながらも、また新しいツボミ。

長女がしているラグリ栽培

（携帯バーチャル・契約農家栽培）で

カブが沢山届きました。

お野菜まだまだ高くて助かります

傷みの早い葉っぱはお揚げさんと

煮ものにして頂きます。

今日も寒いですね　今から

コトコトベーコンとブーケガルニで

ポトフを煮込みます。