おはようございます！
日曜日のランチにいかがですか😋
我が家のオムライスレシピ♪
我が家のオムライスは、
チキンライスと
ひき肉バターライスの2種類✌️
今回は、娘のリクエストでチキンライス！
ケチャップたっぷり！
ふわとろ卵に包まれた、
しっとりごはんがたまらない😋👌
ちなみに、ひき肉バターライスのレシピはこちら⬇︎
✏︎我が家のオムライスレシピ⬇︎
〜オムライス〜
【材料（2人分）】
・温かいごはん……300g
・鶏胸肉……80g → 小さめひと口大に切る
・玉ねぎ……1/2個 → みじん切りにする
・ピーマン……1個 → みじん切りにする
・トマトケチャップ……大さじ3〜4杯
・卵……4個
・生クリーム……大さじ2杯
・バター（A）……20g
・バター（B）……20g
・塩……適量
・こしょう……少々
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにバター（A）を溶かし入れ、玉ねぎを入れる。塩をふって炒めていき、しんなりしたら、鶏肉を入れて炒める。
2. 鶏肉に火が通ったら、ごはんとピーマンを入れてさっと炒める。トマトケチャップを加えて炒め合わせ、全体に馴染んだら、塩とこしょうで味をと整えて火を止める。
3. ボウルに卵2個を割り入れ、生クリームの半分量を入れて良く混ぜ合わせる。
4. 中火で温めたフライパンにバター（B）の半分量を溶かし入れて、3の半分量を流し入れる。固まってきた部分を真ん中に寄せるようにして焼いていく。
残りの3も回りに流し入れて、全体に広げる。
5. 表面が、半熟状態のところに2の半分量を乗せて、
卵の両端を折り畳む。フライパンの端まで寄せて、フライパンを逆さにして滑らすように器に盛り付ける。
オムライスを包むのに使ったフライパンは
ダイソーで、（購入当時）400円商品のフライパン⬇︎
オムライスを作るのに、ちょうど良い深さと大きさ。
ちょっとした揚げ物をするときにも
重宝しています！
ケチャップをかけて完成。
✏︎憧れのオムライスに挑戦！⬇︎
✏︎ひき肉たっぷりのオムレツもおすすめです⬇︎
夫も娘も、「洋食屋さんの味😚」
と幸せそうに食べてくれました♪
………が、
つい最近、
久しぶりにキャパオーバーで
家族の前で取り乱してしまった私🤦♀️
（容量少なめ…）
毎日、
やらなければならない事をこなしていく事に精一杯で、
朝2人が出かけた後に、片付けをしながら
立ちながら朝ごはんを食べているときに、
無性に虚しくなってきたり😅
普段なら気分良くできる事も、
気持ちに余裕がなくなり
「当たり前に私ばっかり…」と言う気持ちと葛藤。
深呼吸しては、その気持ちと戦う日々でした😂
アンガーマネジメント特訓中 笑
ひとまず、家族でゆっくり話し合いをしてくれ、
気持ちがすーっと楽になりました。
そして、翌日は
朝から夫が仕事前に家事をしてくれ🙏
娘は「朝ごはんを作るからゆっくりしてて」
と、おにぎりを作ってくれました😄
韓国のりとごまのおにぎり🍙
ごま油の風味が、とてもおいしかったです。
どんな時でも、向き合ってくれる家族に感謝です。
今日は父の日。
優しい気持ちで、過ごしたいですね🌻
みなさん、素敵な父の日 日曜日をお過ごしください♪
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎