こんにちは！
昨日の夕食の一品に、久しぶりにミートオムレツを作ったら、夫も娘も喜んで食べてくれました♪
お肉たっぷりのミートオムレツ！
玉ねぎやピーマン、野菜もしっかり摂れます👌
卵に包まれたお肉、シンプルながら至福のおいしさ☺️
子どもも喜ぶ逸品です！
✏︎レシピ⬇︎
〜ミートオムレツ〜
【材料（1個分）】
・豚ひき肉……100g
・玉ねぎ……1/4個→みじん切り
・ピーマン……1個→みじん切りにする
・溶き卵……2個分
・生クリーム……大さじ1杯
・サラダ油……小さじ2
・バター……5g
・ケチャップ……適量
a.塩……小さじ1/3杯ほど
a.胡椒……少々
【作り方】
1.中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて豚ひき肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えて、炒め合わせる。
2. 玉ねぎがしんなりしてきたら（a）を入れて炒め、仕上げにピーマンも加えてさっと炒めて火を止める。
3. ボウルに卵を割り入れ、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
4. 中火で温めたフライパンにバターを溶かし入れて、3の半分量を流し入れる。固まってきた部分を真ん中に寄せるようにして焼いていき、残りの3も回りに流し入れて、全体に広げる。
5. 表面が半熟状態のところに2を乗せて、卵の両端を折り畳む。フライパンの端まで寄せて、フライパンを逆さにして滑らすように器に盛り付ける。ケチャップをかけて完成。
形が崩れたら、上にクッキングシートを被せて上から押さえて形を整えます👌
具材たっぷり、ぷっくりオムレツ、
食べ応えも十分！ごはんにも良く合います！🍚
でも足りなくなり、
2個目を追加で作りました😂
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