おはようございます！
一杯で大満足！
お肉も野菜も卵も摂れる、
肉味噌ビビンバレシピのご紹介です♪
豚ひき肉を使って
手軽にできるビビンバ丼。
混ぜて食べて、どこを食べてもお肉を感じ、
ひき肉ならではのおいしさ😋
半熟卵は、市販の温泉卵でもOKですが、
電子レンジで、手軽にできちゃいます👌
✏︎レシピ⬇︎
〜肉味噌ビビンバ〜
【材料(2人分)】
・豚ひき肉……150g
・小松菜……2株 → 根本を落として2cm幅に切る
・人参……30g → 千切りにする
・豆もやしナムル…… 70gほど
・塩……小さじ1/3杯
・コチュジャン……適量
・卵……2個
a.鶏がらスープの素……小さじ1/3杯ほど
a.ごま油……小さじ1.5杯
a.塩……適量
a.白ごま……適量
b.にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
b.生姜……1かけ → みじん切りにする
b.ごま油……大さじ1杯
b.豆板醬……小さじ1/2杯
c.甜麺醤……大さじ1杯
c.醤油……小さじ1杯
c.本みりん……小さじ1杯
【作り方】
1. 鍋に300ccの水と塩、人参を入れて火にかけ、煮立ったら、小松菜を入れて1分ほど茹でる。ザルにあけて冷水で冷やし、水気をしっかり絞り、ボウルに入れる。（a）を加えてよく混ぜ合わせる。
2. フライパンに（b）を入れて中弱火にかけて炒める。香りがたったらひき肉を炒め、火が通ったら（c）を加えて炒め合わせ、全体に馴染んだら火を止める。
3. 耐熱の器に卵を割り入れ、かぶるくらいの水をそっと加える。箸で黄身をつついたら、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で40秒加熱する。加熱が足りなければ、白身が固まるまで、10秒ずつ増やす。同じものを2個つくる。
4. 温かいご飯に、豆もやしナムルと1と2、3を乗せて、
お好みでコチュジャンを添えて完成。
人参の千切りは、
先にピーラーでスライスしてから切ると
綺麗に仕上がります！
ちなみにピーラーは、こちらを愛用してます⬇︎
スルスル皮が剥け
ストレスなく使えます👍
持ち手部分には抗菌剤入りで、
衛生的にも優れた"ベジカット ピーラー"。
しかも食洗機対応◎
肉味噌ビビンバ、ひと品でまんぷく。
夕食にも、おすすめです！
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