こんにちは！
お酒のおつまみに抜群🍶
蓮根のやみつきおつまみのご紹介です♪
蓮根をガーリックと唐辛子で炒めて
仕上げは明太子！
明太子ペペロンチーノ炒めです😋
明太ペペロンチーノは、
パスタにしてもおいしかったので⬇︎
今回はおつまみでに作りました。
蓮根の食感、
ガツンとガーリックの香り、
明太子の塩気、
クセになるおつまみです！
✏︎レシピ⬇︎
〜蓮根の明太ぺぺ炒め〜
【材料（2〜3人分）】
・蓮根……150g → 皮をむいて縦半分に切り、5mm幅に切る
・明太子……30g → 皮から取り出す
・オリーブオイル……大さじ2杯
・塩……少々
a.にんにく……2かけ → 芽を取りみじん切りにする
a.輪切り唐辛子……1本分
a.オリーブオイル……大さじ1杯
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、蓮根を炒めていく。焼き色が付いてきたら（a）を加えて炒め合わせる。
2. 香りがたったら明太子を加えて、さっと炒め合わせ、塩で味を整えて完成。
お酒のお供に、お箸が進んだひと皿でした🍻
旬の蓮根で、ぜひ作ってみてください♪
✏︎すぐできる！蓮根の炒めおつまみ3選！⬇︎
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