こんばんは！
ボリュームたっぷり夕ごはんです♪
娘からグラタンのリクエスト😊
せっかくだから、
トマトを使って、夏っぽいグラタンにしてみました！
ホワイトソースをトマトクリームソースにして
程よい酸味が、暑い日も食べやすい👌
さらに、ガーリックも効かせて、
程よいパンチが食欲そそります😋
✏︎レシピ⬇︎
〜シーフードとパスタのトマトクリームグラタン〜
【材料（2人分）】
・シーフード（エビとイカ）……合わせて150g → 小さめひと口大に切る
・鶏もも肉……60g → 小さめひと口大に切る
・玉ねぎ……1/2個 → スライスする
・薄力粉……小さじ2杯ほど
・生クリーム……大さじ3杯
・ショートパスタ……50g → 塩適量を入れた湯で茹で、水気をきっておく
・ピザ用チーズ……50gほど
a. にんにく……1かけ → 芽をとりみじん切りにする
a.オリーブオイル……大さじ2杯
b.トマト缶……200g
b.顆粒コンソメ……小さじ1.5杯
【作り方】
1. 鶏肉と、シーフード、それぞれに薄力粉をまぶす。
2.中弱火で温めたフライパンに（a）を入れて炒める。香りがたったら1の鶏肉を入れて炒める。表面の色が変わったら玉ねぎを加えて塩を振って炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしてきたら、1のシーフードも入れてじっくり炒めていく。
3. 馴染んできたら（b）を入れて、途中混ぜながら弱火で5分ほど加熱する。仕上げに生クリームを加えて混ぜ合わせ、馴染んだらパスタを入れて混ぜ合わせる。
4. 3を耐熱皿に移して、上にピザ用チーズを乗せる。250℃に温めたオーブンで、チーズに焼き色が付くまで5〜6分焼いて完成。
シーフードがトマトソースに相性抜群、
鶏肉も入れて、
旨味がたっぷりのグラタンが出来上がりました🍅
リクエストした娘、
「おいしすぎる！！」と、気に入った様子で大成功でした😄
✏︎おすすめグラタンレシピ⬇︎
そして、お供にはサフランライスを作りました！
トマトクリームソースに
ぴったりです！
一緒に食べて、とてもおいしかったです😋
✏︎レシピ⬇︎
〜サフランライス〜
【材料(4〜6人分)】
・米……2合(洗わない)
・サフラン……2つまみ
・顆粒コンソメ……大さじ1杯
a.玉ねぎ1/2個→みじん切りにする
a.にんにく……2かけ→芽を取り除きみじん切り
a.ベーコン……60g→小さめに切る
a.オリーブオイル……大さじ2杯
【作り方】
1.鍋に550ccの湯を沸かし、コンソメを入れて混ぜ火を止める。サフランを入れて蓋をし、30分〜1時間おき、色を出す。
2.フライパンに（a）を入れて中弱火にかけ、じっくり炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加えてじっくり炒めていく。
3.米が透き通ってきたら、1を一気に加え、強火にする。煮たったら蓋をし、とろ火で15分煮る。火を止めて10分ほど蒸らして完成。
✏︎サフランライス、洋食ごはんにぴったりです！⬇︎
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