こんにちは！
簡単でおいしい、
具沢山の中華風うま煮をご紹介します♪
具材は、エビとうずらの卵とブロッコリー。
欲張って、好きなものばかり入れました😁
娘も大好きなうずらの卵、たっぷり！
旨塩味にぴったりです👌
ブロッコリーも、程よく食感が残り、クセになります😋
✏︎レシピ⬇︎
〜うずらの卵とエビとブロッコリーのうま煮〜
【材料（2人分）】
・ブロッコリー……70g → 小房に分けて30秒ほど塩茹でした後、冷ましてキッチンペーパーで水気を除く
・むき海老……6尾
・うずらの卵の水煮……6〜8個
・ごま油……小さじ1杯
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
a.鶏がらスープの素……小さじ2/3杯
a.酒……大さじ1杯
b.片栗粉……小さじ2杯
b.水……小さじ2杯
【作り方】
1. 鍋にブロッコリーとエビとうずらの卵を入れたら、100ccの水を入れて火にかける。煮立ったら（a）を加えてさっと煮て、エビに火が通ったら塩で味をととのえる。
2. ごま油を回しかけて、さっと混ぜたら弱火にして（b）の水溶き片栗粉を回しかけ混ぜる。とろみがついたら強火にして10秒ほどしっかり加熱する。火を止め器に盛り付けて、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
簡単に作れる上に、
具沢山でいろいろな食感があり大満足👍
ぜひ、晩酌のお供に作ってみてください♪
あっさりした味付けが
塩気もまた暑い日においしい逸品です。
✏︎おつまみにぴったり！エビの中華風レシピ3選⬇︎
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