おはようございます！
暑い日に嬉しい、
さっぱりおつまみ2品のご紹介です。
昨日は、午後から蒸し暑くなり……
パートから帰って
「早くキンキンのビールが飲みたい！」
と、おつまみ作りに取り掛かりました😁
暑いとおつまみも
自然とさっぱりしたものをチョイスしています。
1品目は、
長芋を焼いて、さっぱり薬味でいただく串焼きを
作りました。
梅しそと、柚子胡椒。
どちらも、さっぱりした香りがよく、
食が進みます😋
ビールにも合う！
✏︎レシピ⬇︎
〜長芋の串焼き〜
【材料（2人分）】
・長芋……250gほど
・オリーブオイル……大さじ1杯
・大葉……4枚
・塩……適量
・梅干し……1〜2個 → 種を取り除き、4等分にする
・柚子胡椒（チューブ）……適量
・白ごま……適量
【作り方】
1. 長芋は1cmほどの幅に輪切りにし4等分にしたら、半分に切る。
2. 1の4個は、2個ずつ串に刺し、残りの4個は大葉を巻いてから、2個ずつ串に刺す。全体に塩を振る。
3. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて2を並べる。両面焼き色がついたら器に盛り付け、大葉を巻いた方に梅を乗せ、残りには柚子胡椒をのせる。仕上げに白ごまを振って完成。
娘は、梅しそ串を気に入り、
「酸っぱい！」と言いつつも、
やみつきになっていました😋
おいしそうに野菜を食べてくれると、嬉しいですね♪
✏︎長芋のおすすめおつまみレシピ⬇︎
こちらは、レンチン茄子。
メインや味噌汁を作っている間に…
レンジだけでできちゃう、助かり副菜！
レンチンなすの、どっさりおかか。作り方はとても簡単！
茄子2本を別々にラップに包み、
耐熱皿に置き3分加熱する（500W）。
熱いので注意しながら
ラップを外して縦4等分に切り、器に盛り付ける。
上から生姜をおろして、おかかを乗せて完成。
醤油をかけていただきます。
お好みで、めんつゆやポン酢をかけても◎！
✏︎これから旬の茄子で、副菜＆おつまみレシピ⬇︎
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