こんばんは！
簡単にできる、砂肝の炒めおつまみのご紹介です。
おつまみに定番の砂肝。
ガーリックで炒めて、
シンプルながらやみつきになる
おつまみです！
✏︎レシピ⬇︎
〜砂肝のガーリックソテー〜
【材料（2人分）】
・砂肝……250g
・青ネギ……小口切りにする
・しょうゆ……小さじ2杯
・酒……大さじ1杯
・塩……適量
・黒胡椒……適量
a.にんにく……1かけ → 芽を取りスライスする
a.オリーブオイル……大さじ1杯
【作り方】
1. 砂肝は、外側にある銀皮(白い部分)を包丁で削ぎ落とすようにして切り落とし、ひと口大にする。上から2か所ほど切り込みを入れる。
2. フライパンに（a）を入れて中火にかけ炒める。香りがたったら1を入れて、塩をふり炒める。表面に火が通ったら酒を回しかけて蓋をして中弱火で3分ほど加熱する。
3. 蓋を開け、しょうゆを回しかけて炒め、塩で味を整える。器に盛り付け、黒胡椒をかけて青ネギを乗せて完成。
ビールと一緒に進みました！
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