おはようございます☺︎
ちょっと前の1品おつまみ。
砂肝のネギ塩炒め。
クセになります🤝
〜砂肝のネギ塩炒め〜
【材料(2人分)】
◯砂肝300g
◯塩少々
◯黒胡椒少々
◯レモン適量
◯サラダ油小さじ2
◯酒大さじ1
◎長ネギ1/3本→みじん切り
◎おろしにんにく1かけ分
◎ごま油大さじ1
◎鶏ガラスープの素小さじ1/2
【作り方】
➀砂肝は白い部分をそぎ落とし、上から数カ所切り込みを入れる。
➁中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➀を入れて炒める。表面の色が変わったら、酒を入れて蓋をし2分ほど蒸す。
➂蓋を開けて、少し火を強め水分をとばしたら、◎を加えて炒め合わせる。塩少々で味を調えて完成。器に盛り付け、黒胡椒をふり、レモンをそえる。
砂肝のやみつきおつまみレシピ4品です⬇︎
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