こんにちは！
とろ〜り、おいしい
ズッキーニのモッツァレラ巻きのご紹介です。
✏︎レシピ⬇︎
〜モッツァレラのズッキーニベーコン巻き〜【材料（2人分）】
・ズッキーニ……1/2本ほど
・モッツァレラチーズ……100gくらい → ひと口大に切り、16等分にする
・スパイスソルト……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
【作り方】
1. 半分の長さにしたズッキーニは、ピーラーでスライスして16〜20枚ほど作る。
2.1にモッツァレラチーズを巻いて、巻き終わりを串に刺す。同じく4つ串に刺す。同じものを4本作る。
※ズッキーニの幅が狭いところは、2枚重ねて巻く。
3. 中強火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、2を並べて全体にスパイスソルトをかける。焼き色がついたら裏返して、スパイスソルトをふり、両面焼けたら完成。お好みで黒胡椒をふる。
モッツァレラチーズは、ひと口サイズのものを使うと
そのまま巻けて、切る手間が省けます。
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