こんばんは！
ご飯にかけてもぴったりの、逸品です。
昨日の献立のご紹介です。
メインはとんかつ。
とんかつとキャベツを一緒に食べるとおいしい！
そこで…
いつもなら横に添える千切りキャベツを
豚肉に巻いちゃいました。
外側のキャベツと中央のキャベツの食感の違いがあって、良い感じに揚がりました。
✏︎レシピ⬇︎
〜キャベツとチーズ巻きとんかつ〜
【材料（2人分）】
・豚ももスライス肉……6枚（200gほど）
・キャベツ……2枚（100gほど） → 千切りにする
・スライスチーズ……3枚
・塩……適量
・こしょう……適量
・薄力粉……適量
・溶き卵……卵1個分
・パン粉……適量
【作り方】
1. 豚肉を2枚並べたら、全体に塩こしょうをふる。
上にスライスチーズとキャベツを乗せたら、きつめに巻いていく。同じものを3個作る。
2. 1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
3. 170℃に熱した揚げ油に2を入れて3分ほど揚げる。きつね色になったら取り出して油をきる。半分に切り、皿に盛り付けて完成。
部位は、赤身が多い
もも肉のスライスを使いました。
あっさりした味わいで、野菜巻きかつにもぴったり。
揚げる前は、ビックサイズで…
「これ、完食できるかなぁ。」と
ちょっと不安になりましたが…
中央のキャベツがシャキシャキだから、
軽い食べ心地。余裕で完食。
いくらでも食べれそうなとんかつです。
揚げたてはチーズがとろけて格別。
スライスチーズがちょうど良くて、
アクセントになります。
✏︎ひと品で栄養バランス◎
豚肉と野菜のフライレシピ4選⬇︎
副菜には、人参のツナ炒め。
お弁当の彩りにもおすすめ。
✏︎レシピ⬇︎
〜人参のツナ炒め〜
【材料】
・人参 1本（千切りにする）
・ツナ缶 1/2缶（約40g）
・ごま油 小さじ2
・塩 少々
・白ごま 小さじ1.5
A 砂糖 小さじ1/2
A 和風だしの素 小さじ1/2
A 醤油 小さじ2/3
【作り方】
1. 温めたフライパンにごま油をひき、人参を入れる。中弱火で人参がしんなりするまで炒めたら、ツナをオイルごと加えてさっと炒め合わせる。
2. 1にAを加えて炒め合わせたら、塩で味を整えて白ごまを全体にふり、完成。
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