おはようございます！
旬の春菊で、簡単やみつきになるひと品をご紹介。
食感が残るくらいにさっと塩茹でした春菊を
シンプルにごま油と塩で和えて、春菊ナムルに。
香り豊かな春菊だから
塩とごま油だけでも抜群に美味しくて
やみつき必至のひと品です。
〜春菊ナムル〜
【材料（2人分）】
・春菊……150g → 3cm幅に切り、茎と葉に分ける
・塩……小さじ1/2杯
A ごま油……小さじ2杯
A 白ごま……小さじ2杯
A 塩……小さじ1/4くらい
【作り方】
1. 鍋に500mlの湯を沸かし塩を入れたら、春菊の茎の部分を入れて10秒ほど茹でる。葉の部分も加えたら、更に5〜10秒茹でてザルにあける。
2. 1を冷水にさらしたら水気をしっかり絞り、ボウルに入れる。Aを加えて混ぜ合わせて完成。
ちびちびと日本酒のお供にも◎です。
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