旬のピーマンたっぷりの 中華のカシューナッツ炒めレシピ

こんにちは！

旬のピーマンたっぷりの

中華のカシューナッツ炒めレシピのご紹介です。

✏︎レシピです⬇︎

〜鶏肉ピーマンのカシューナッツ炒め〜

・鳥もも肉……250g → ひと口大に切る

・ピーマン……4個 → ひと口大に切る

・カシューナッツ……100g

・長ネギ……1/2本

・片栗粉……小さじ2〜3杯

Aにんにく……1かけ → みじん切りにする

A生姜……1かけ → みじん切りにする

A輪切り鷹の爪……1本分

Aごま油……大さじ1杯

B酒……大さじ1杯

Bみりん……小さじ1杯

Bオイスターソース……大さじ1杯と小さじ1杯

C酒……小さじ2杯

C塩……少々

【作り方】

1. 鶏肉はボウルに入れてCを入れて揉む。

2. 低温に熱した揚げ油でカシューナッツをさっと揚げて、取り出して油をきる。同じ揚げ油に、片栗粉をまぶした1を入れて、表面が薄いきつね色になったら取り出して油をきる。

3. フライパンにAを入れて、香りがたったらピーマンとネギを入れて、さっと炒める。2も加えてBを入れてさっと炒め合わせて完成。

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