こんばんは！
前日に残った枝豆も加えました。
昨日の晩ごはんです。
刺身用のホタテ貝柱とエビで
贅沢オイルパスタを作りました。
もちろんベビーホタテでも○
✏︎レシピです⬇︎
〜エビとホタテとブロッコリーのパスタ〜
【材料（2人分）】
・スパゲティ……160〜180g
・むき海老……6尾
・刺身用ホタテ貝柱……3枚 → 4等分に切る
・ブロッコリー……50g → 一口大に切る
・塩……12g
・オリーブオイル……適量
・塩……適量
Aオリーブオイル……大さじ3
Aにんにく……2かけ → みじん切りにする
Aアンチョビフィレ……3枚 → 粗みじん切りにする
A鷹の爪輪切り……1〜2本分
【作り方】
➀ 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
➁ フライパンにAを入れて中火にかけ、香りがたったらエビとホタテを炒める。表面の色が変わったらブロッコリーも加えて炒め合わせる。
➂ ➁にパスタの茹で汁をお玉1.5杯(約75ml)を入れてしっかりと混ぜ合わせる。表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを入れて、オリーブオイルを回しかけて炒め合わせる。仕上げに塩で味を整える。
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こちらは、タコとトマトの和風カルパッチョ。
✏︎レシピは⬇︎
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娘のリクエストでごぼうチップス。
✏︎詳しいレシピは⬇︎
そして、
娘の風呂上がりの1杯。
