やっぱり玄米

こんにちは✧ᴴᴱᴸᴸᴼ✧

haruhi☆です(*＾＾*)

私は普段、

玄米を食べているのですが、

ちょっと前に、

玄米がなくなりそうなタイミングで、

いつもの玄米が売っておらず

（いつもよつ葉生協さんで頼んでいます）

仕方なく白米を注文したんです。

久しぶりに

自宅で白米を食べたけれど、

う～～ん、

やっぱり何かが違う

物足りない。。

それに、白米のせいなのか

なんなのかわかりませんが、

その期間、ものすごく便秘になりました

白米を食べ終えて、早く

玄米に戻した～～い

と思い、先日、

ようやく玄米に戻ったのですが

もちろん有機玄米です🌾✨️

あ～～～、

やっぱり玄米が美味しい

よく、玄米は美味しくないと言うけれど、

全然そんなことはなく、

むしろ、私はこちらの方が好きです♡

好みの問題なのかな

それとも、

専用の炊飯器で炊いているから

美味しいのか

初めからこの炊飯器で炊いているので、

美味しくない玄米を

私は食べたことがないのかもしれません。

CUCKOOの

発芽酵素玄米炊飯器です

私はこちらのお店で購入しました

（PURE・HEART自然館さん）

Pick Item

CUCKOO クック 玄米発芽炊飯器 ツインプレッシャー（全自動発芽玄米炊飯器） CRP-RT0605F【ハヌ】【送料無料】【いつでもポイント10倍】

あ、新しくなってるっ

もう、私が持っている

旧タイプは

売っていないみたいですね。

ローフード通販ショップLOHASさんでは、

いつの間にか、

CUCKOOではなく、

こちらの炊飯器を推している

Pick Item

【公式】premium NEW 圧力名人 炊飯器 蒸し器付き CUCHEN 正規販売店 3年保証 発芽酵素玄米炊飯器 発芽玄米炊飯器 酵素玄米 CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米4合 白米6合 専用蒸し器 レシピ本 マルチ調理 圧力鍋 電子レシピ

価格は同じくらいですが、

何が違うのかザックリ言いますと、

炊きあがりから酵素玄米が食べられる

ということでしょうか

上のタイプですと、

酵素玄米にするには、

炊いてから３日間寝かせる必要があるので、

酵素玄米をすぐに食べたいという方は、

下のタイプの方がいいかもしれないですね

なんだか、どんどん進化していますね～

で、そもそもなぜ

私が玄米を食べるようになったのか

ということですが、

単純に白米より栄養価が高いからです。

なぜ、わざわざ

栄養のある部分を削ぎ落として、

白米にしているのか疑問だったんです。

でも、それには、

いろいろな理由があったんですね！

玄米を普通の炊飯器で炊くと、

ボソボソとした食感になりやすく、

消化も悪いんだそうです。

よって、精白によって

白米と米ぬかに分けてそれぞれ利用・販売され、

米穀店の店頭に玄米が置かれることは稀だったんだとか。

（Wikipediaより）

それが定着して、

今現在も、当たり前のように

白米を食べるという習慣が

残っているということですね。

（見た目の問題かと思ってた‪𐤔）

玄米が白米よりも栄養価が高く、

身体にいいと知っても、

消化されにくい、美味しくない、炊くのに手間がかかる、

などの理由で、

みなさん、なかなかハードルが高いのかな

とも思います･･･。

でも、今はこうして、

簡単に玄米がおいしく炊ける

炊飯器も販売されていますし、

お米を精米してしまうのは勿体ないと思いませんか

せっかくの栄養素が

玄米がどれほど栄養があるのかについては、

私も今回かなり調べましたよ

玄米は、

ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、

特に、ビタミンB１が白米よりも多く含まれているんだそうです。

私は、これが衝撃だった

（Wikipediaより）

脚気（かっけ）って懐かしい！

よく小さい頃、

脚気の診断方法を母から聞かされたっけ‪。👈🏻わかる人にはわかる‪𐤔

最悪の場合、死に至ることもあったそう。

今では考えられませんが、

ビタミンBの不足で、

このような病気になってしまうんですね

おかずを食べず、

白米だけの人は要注意⚠️

こちらの記事は、

玄米の栄養素について、

とてもわかりやすくまとめられていましたので、

参考にしてみてください

​玄米の栄養成分とは？

「玄米」の栄養成分とは？ 美容や健康によい理由を解説 | 農業とITの未来メディア「SMART AGRI（スマートアグリ）」

そして、

調べていたら気になったこちら

玄米には毒があるって本当？

「玄米には毒がある」というのは本当？ | 農業とITの未来メディア「SMART AGRI（スマートアグリ）」

アブシシン酸とフィチン酸。

お腹を壊したり、

ミネラルを排出させたりする成分

とのことですが･･･

気になる方は気になる案件ですな

でも、心配ご無用のようです

発芽玄米にすることで、

こちらも問題解決⤴︎︎⤴︎

玄米を発芽玄米にすることで、

アブシシン酸とフィチン酸を変化させ、

安全な状態にすることができるそうです

よって、

消化が良くなり、食べやすくなりますし、

また、栄養素も増加します

代表的な栄養素はGABA（ギャバ）。

玄米が発芽することで、

玄米中のグルタミン酸が

白米からの摂取が難しいGABA（γ-アミノ酪酸）を生成

リラックス作用のある

GABA（ギャバ）が

玄米に従来含有されている量の

２〜３倍生成されるそう

なので、

同じお米を食べるなら、

白米より玄米、

玄米より発芽玄米🌾

ということになりますね

一般的に、玄米を発芽させるには、

２〜３日間浸水したり、とても時間がかかるのですが、

上記に紹介した炊飯器を使えば、

発芽時間を４時間 or ６時間から選べ、

（６時間がオススメだそうです←そりゃそうだ）

発芽時間➕約１時間で

美味しい発芽玄米ができちゃいます

スイッチ１つで、

発芽から炊飯までしてくれるので、

超便利～

ありがたや～～

そして、さらにオススメなのが、

酵素玄米です

酵素玄米とは、

玄米に小豆と少量の塩を混ぜて炊き、

3日間以上保温した玄米のこと。

炊いた玄米を寝かせる（保温する）ことで、

玄米の糖質に

小豆のタンパクやアミノ酸が反応し、

（メイラード反応）

旨味がさらに強く、モチモチ食感の食べやすい玄米に変わります

​栄養豊富なGABA（ギャバ）が白米の10倍に⤴︎︎⤴︎
リラックス、ストレス軽減、脳の働きを活性化、中性脂肪の増加抑制、高めの血圧を安定させる

ビタミン、ミネラル、食物繊維が

玄米よりもさらにÜP⤴︎︎⤴︎良好な栄養バランス

脂肪の代謝を活性化するγ-アミノ酪酸ダイエット

活性酸素除去成分とメラニン色素抑制成分美白・美肌

酵素の働きでヘモグロビンの機能が活性貧血

豊富な食物繊維がスムーズに排出を促し体内をキレイに✨️腸スッキリ

抗酸化作用のある成分

近年発見された「PEP阻害物質」物忘れ

などが期待できるそうです♡

あ～～調べてみて、

最近、酵素玄米作ってなかったけど、

作りたくなりました～～←はぃ、単純。

先程の発芽酵素玄米炊飯器なら、

３日間寝かせなくとも

酵素玄米が食べられちゃうんですね👀✨

👇🏻👇🏻👇🏻

Pick Item

【公式 専用蒸し器＋オリジナルレシピ本付き】Premium New 圧力名人 | 炊飯器 炊飯ジャー 電気炊飯器 炊飯機 発芽酵素玄米炊飯器 酵素玄米炊飯器 発芽酵素玄米 酵素玄米 玄米 発芽玄米 酵素 炊飯 保温 圧力名人 甘酒 おかゆ お粥 黒 ブラック 6合 多機能 マイコン式 あす楽

👆🏻こちらのお店が、楽天市場では１番レビュー件数が多かったです。

（ヘルシーマルシェさん）

理由はわかりませんが

決して、安くない買い物なので、

玄米なんて、、、、

とさらに敬遠されてしまうかもしれませんが、

お米はほぼ毎日食べるものですし、

身体は食べたものでできています

サプリメントで栄養を補ったり

高い美容液を継続して使ったりするならば、

金額的には炊飯器を買ってしまった方が安い気がしますけどね

まぁ、考え方次第です

ということで、

調べれば調べるほど、

玄米食べててよかった♡と感じる今回でした

そして、本日は

獅子座の新月ですね🌚

テーマは、

以前も書きました通り、

好きなことを仕事にして収入を得る

です

こちら、参考にしてくださいませ♡

👇🏻👇🏻👇🏻

『明日は蟹座新月✨～遊びも仕事になる( ˆoˆ )/♡～』

それでは、また～

 

最後までお読みくださり、ありがとうございました(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

みなさんに、愛と光を♡


haruhi☆