おはようございます
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胡桃大量にあるんで、消費しようぜ第2弾!
(第1弾は、カリカリ胡桃のエスニック炒め でした)
今回はアボガド&胡桃の組み合わせです。
最近、「それって合うんかい?いや、美味しいがな!」的な組み合わせが、マイブームなので、
今回もそれでいってみます
![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/to/tomotomoyuri/2189159.gif)
ピリッと!アボガド胡桃のメープル醤油和え
**材料**
アボガド・・・1個
胡桃・・・40g
メープルシロップ(蜂蜜でも)・・・小さじ1~1.5
レモン汁・・・小さじ1
濃口醤油・・・小さじ1/4
塩、胡椒・・・少々
レッドペッパー(七味唐辛子でも)・・・お好みで
**作り方**
1)胡桃はフライパンか、トースターで数分ローストしておく(この工程は飛ばしてもOK)。
2)アボガドは一口大にカットし、レモン汁をかけておく(変色防止)。
3)全ての調味料を混ぜ合わせ、出来上がり。
**コツ、ポイント**
胡桃はローストしておくと、香ばしくて美味しくなります。
レッドペッパーは少し辛めに味付けしておくと、後味ピリリと刺激になって美味しくなります。
**詳しいレシピ**
上から見たらこんな感じ。
って、なんかあんまり変わらんけど。
以前、きゅうりの柚子メープル醤油漬け を作った時にすごくはまりました。
今回(も?)、お酒の進む味付けにしたかったので、
甘味とコクがあるメープル醤油に、後味ピリリのレッドペッパーを加えました。
甘いけど、でもサッパリだけど、後味辛っ!
冷たくて、シュワシュワなお酒が飲みたいっ!
そんなスパイラルです(σ・∀・)σ
**お盆休みにカレー屋さん**
お盆休み、むしょうに食べたくなって行ったスープカレー屋さん。
北海道で、有名なこちらのお店。マジスパっ
辛さが調整出来るので、私は下から2番目の『瞑想』
彼は、1番上の『虚空』をチョイス。(最高はアクエリアスでしたよね。)
瞑想は、スープの旨みもしっかりわかる、ほんのりピリリな辛さ。
野菜たっぷりで、豚の角煮もとろろんで、めっちゃ美味しかった~!
一方彼は、食べれるっちゃ食べれてましたが、
食べ終わった頃には、なんか体力使い果たして、老けてましたダレデスカ
クセになる美味しさの、スープカレー屋さんです。
MAGIC SPICE
現在、ビストロサポーターとして活動しています。
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最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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