おはようございます
胡桃大量にあるんで、消費しようぜ第2弾！
（第1弾は、カリカリ胡桃のエスニック炒め でした）
今回はアボガド＆胡桃の組み合わせです。
最近、「それって合うんかい？いや、美味しいがな！」的な組み合わせが、マイブームなので、
今回もそれでいってみます
ピリッと！アボガド胡桃のメープル醤油和え
＊＊材料＊＊
アボガド・・・1個
胡桃・・・40g
メープルシロップ（蜂蜜でも）・・・小さじ1～1.5
レモン汁・・・小さじ1
濃口醤油・・・小さじ1/4
塩、胡椒・・・少々
レッドペッパー（七味唐辛子でも）・・・お好みで
＊＊作り方＊＊
1）胡桃はフライパンか、トースターで数分ローストしておく（この工程は飛ばしてもOK）。
2）アボガドは一口大にカットし、レモン汁をかけておく（変色防止）。
3）全ての調味料を混ぜ合わせ、出来上がり。
＊＊コツ、ポイント＊＊
胡桃はローストしておくと、香ばしくて美味しくなります。
レッドペッパーは少し辛めに味付けしておくと、後味ピリリと刺激になって美味しくなります。
＊＊詳しいレシピ＊＊
上から見たらこんな感じ。
って、なんかあんまり変わらんけど。
以前、きゅうりの柚子メープル醤油漬け を作った時にすごくはまりました。
今回（も？）、お酒の進む味付けにしたかったので、
甘味とコクがあるメープル醤油に、後味ピリリのレッドペッパーを加えました。
甘いけど、でもサッパリだけど、後味辛っ！
冷たくて、シュワシュワなお酒が飲みたいっ！
そんなスパイラルです(σ・∀・)σ
＊＊お盆休みにカレー屋さん＊＊
お盆休み、むしょうに食べたくなって行ったスープカレー屋さん。
北海道で、有名なこちらのお店。マジスパっ
辛さが調整出来るので、私は下から2番目の『瞑想』
彼は、1番上の『虚空』をチョイス。（最高はアクエリアスでしたよね。）
瞑想は、スープの旨みもしっかりわかる、ほんのりピリリな辛さ。
野菜たっぷりで、豚の角煮もとろろんで、めっちゃ美味しかった～！
一方彼は、食べれるっちゃ食べれてましたが、
食べ終わった頃には、なんか体力使い果たして、老けてました
ダレデスカ
クセになる美味しさの、スープカレー屋さんです。
MAGIC SPICE
現在、ビストロサポーターとして活動しています。
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最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
今日も良い1日を♪
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