ボク以外の家族はみんなお出かけ。
なので、お昼ご飯もひとりです。
適当に何を食べたっていいんだけど、
食事なんだから美味しく食べたい。
ってわけで、冷蔵庫のあまりもので簡単パスタを。
娘から教えてもらった簡単カルボナーラです。
まずはフライパンでパスタを茹でます。
底が広いし、水の量も少なくすむので、ガンガン強火で、あっという間の沸騰。
塩を大さじ2くらい入れてパスタをゆでたら、一度皿にとります。
湯をきって熱いままのフライパンにオリーブ油、ガーリック、そして調理バサミで切ったベーコンを入れて軽く加熱。
で、火を止めてからパスタをもどして混ぜます。
ここで火を止めるのがポイント。
お皿に盛り付けて、卵の黄身をのせて、粗挽きのブラックペッパーをふったら完成。
あとはパルメザンチーズをふりかけていただきます。
簡単なのに、十分美味しいです。洗い物もすぐ終わるし。
さて、
午後も勉強だ。