レッスン再開はソフトフランスから

2月中旬からレッスン再開。

今年最初のメニューはソフトフランスになります。

小麦粉は強力粉の煉瓦と薄力粉のドルチェのブレンド。

一次発酵は長めの90分、ストレート法で作ります。

歯切れの良いパンでランチにはバインミーをご用意します💕

こちらは中級ハードパンレッスンの4回目のメニュー。

ご参加の生徒さん達は楽しみにお待ちください