本日は初心者の為のハードパン基礎レッスン 最終回

今日は初心者の為のハードパン基礎レッスンの最終回。

コントレックスをブレンドし、オーバーナイトで仕込んだ生地をバゲット成形して焼いていただきます。

ミニバゲットを2本、もしくは40cmのバゲットを1本、どちらを選ぶかは生徒さんにお任せ。

今日のレッスンランチはローストビーフとアボカドディップをバゲットに挟んで。

その用意で朝早くからバゲットを1本焼きました。

こちらはバゲットサンド用です。

さて生徒さん達がどちらのバゲットを選ぶか、レッスンの様子はまたブログでね