おやつを作っていた時に何回もリピートしていたマフィン
バナナマフィンも、プレーンマフィンもすべてのこのレシピです。
このレシピ、材料が少なくて、
家にあるもので、できるし、難しくないし、おすすめレシピです。
卵2個、砂糖100グラム、小麦粉130グラム、ベーキングパウダー小さじ２
生クリーム大さじ１、とかしバター30グラム、ブルーベリー（今日は冷凍）
卵を砂糖を入れ、泡立てて、後は、混ぜていくだけ。
さっくり混ぜるけど、しっかり全部を混ぜます。
180度のオーブンで、25分
うえにチーズクリームをのせて、食べるのが好きです
明日食べるともっとおいしい
しっとりします
このごろ、時間ができ、こうやっておやつも作れるので、家族が喜んでいます。
なんか、
主婦時代にもどったような・・・
あの時はあの時で、ほっこりゆっくり時間をつかっていたなと思いだしました。
ある意味贅沢に過ごしてたんですね。
過ぎてみないとわからないものだ。
仕事をして、あるだけの時間をピラティスにつぎ込んでいてそれは、それで充実していたけど、
自分の余裕の部分について、
今、考えさせられているなと思います。
やりたいことがある私だから、なにもあきらめたくはないけど、
優先順位をつけて、うまくコントロールしていくことが大事だなと今、コロナのお陰で気が付きました。
自分のやりたいこと・・・そして、他の人への思いやり・・・それは、相反するものだからそこに程よいところを見つける。
前から、そうしてたつもりですが
また、そこを考えさせられます。
それには、迷うこともある。
自分を信じて周りの人を信じて・・・・頑張ろう！