スイートポテト。

サツマイモを沢山いただいたので、好評のスイートポテトを今夜も焼きました。
材料は

サツマイモ
黒糖
酵バター
牛乳
パンの耳
卵黄『表面用』

茹でたサツマイモをつぶして、バター、牛乳、黒糖を混ぜる。
型にバターを塗り、
牛乳に浸したパンの耳を敷き詰める。
その上にサツマイモをまぜたものを敷き詰め、平にしる。卵黄を塗ってオーブンへ。210度で10分焼きました。