姑用のメニュー

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      主人と私用メニュー

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姑が怪我してから、毎日3食の殆どを2種類の食事を作り続けています。
元々、姑用の献立も1種類くらいは作っていましたが、今は殆ど別メニュー。
6日目が過ぎて、チョッピリ疲れて来ちゃったかも?
今日は、そんな我が家の2種類のお夕飯をご紹介しましょう。


 

姑用


◎カレイ一夜干し

◎チーズ入りはんぺん

◎えびとアボカドサラダ(アボカドだけしか食べられませんでした)

◎魚貝のコンソメジュレ

◎大好きなびわ(画像無し)

でも姑はどれも一口くらいづつしか食べてくれず、フルーツやスイーツばかりに目が行くようです。
そういうものは完食なんですよね。
一生懸命作っても、何だかがっかりで作る気も失せてしまいそう・・・
でも何とか食べられるものを工夫してみなければね。

?H1>主人と私用
◎トマトとバジルと生ハム、クリームチーズ入り冷製カッペリーニ

◎シーザーサラダ

◎魚貝のコンソメジュレ(ホタテ、えび、カニ)

◎揚げ餃子

◎びわ


多くの皆さんのところで拝見した、冷製パスタやジュレがとても美味しそうでしたので
有り合わせの材料で真似してみました。
ただ、毎食慌しい中でのお夕飯なので、いつも以上に盛り付けにまでは気が回りません。
でも、冷たく冷やして美味しかったです!
マネさせて頂いた皆さん、ありがとうございます。
主人は冷製パスタが苦手なので、他に冷凍しておいた餃子を揚げてチリソースを掛けたもの
それと、姑が殆ど残したものをおかずにご飯を食べていました。
大盛りのパスタも完食!ちょっと食べすぎじゃない?
因みに、今から帰る息子には牛丼を用意しました。
まるで賄いのおばさんだわね、私って・・・ふぅ、明日は何にしましょうか?
義姉が来るので、それはそれでメニューに悩みます。
明日も平和な一日になりますように・・・

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今日も蒸し暑い一日でした。

今日は義姉が来る日なので、午後から姑の介護は義姉にバトンタッチ!

食事作りは私の役目なので、私自身はあまり変わりありませんが

今朝までの4日間を,姑のベットの下で薄い敷物だけで休んでいた主人は

今夜と明日は、自室の布団で姑を気にすることなくゆっくりと眠れます。

かなり疲れていたのでしょう。

食事の後入浴して布団に横になると、直ぐに寝息を立てて寝てしまいました。

お疲れ様ですね、パパ。2日間はゆっくりと休んでね!

そんな日曜日のお夕飯です。

◎餃子

◎焼きホッケ(かぼちゃ巾着添え)

◎冷奴

◎三点盛り(一夜干しいか焼き・アスパラ、クリームチーズの生ハム巻き・かぼちゃサラダのサラミ巻き)

◎フルーツゼリー

今日は昼間義弟も来たので、おつまみ代わりに餃子を作ったので、当然お夕飯にも登場です。

かぼちゃの巾着は、ラッキークローバーさんのところで拝見し作ってみました。

レンジでチンするだけの手軽さなのに、とても美味しく姑にぴったりの甘さです。

デザートのゼリーは、爽やかで涼しげでこの季節にぴったり!

junさんブログで見付けて早速マネさせて頂きました。

私は、自家製梅酒を炭酸で濃い目に割ったものをゼリーにし、マンゴー、スイカ、もも、キウイと順に重ねました。

綺麗でおしゃれなデザートになりました。

お二人様ありがとうございます♪



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天気予報では、今週は曇りがちな1週間になりそうです。

少し涼しくなるのは嬉しいけれど、カラッと晴れてくれると気持ちいいのにね。

明日からの1週間も、平和な日々が続きますよう・・・

今夜は私も早めに休みます。

皆様への訪問は、明日と言うことに致しましょう。

おやすみなさい。

http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover←ラッキークローバーさんブログ

今日は真夏の暑さの東京。
毎日の介護はかなりな運動量で、ジムは行かなくても?とも
思いますが、主人にとってのジムは井戸端会議の場だったり
ストレス発散の場なのでしょう。
ストレスの溜まる介護中だからこそ、
思い切り発散して来てもらいましょうね。
主人がジムに行っている間私はせっせとパン作り。
手コネで思いっきり叩き付けて、私もストレス発散!
でもキッチンはとっても暑くて汗がタラタラ…
今日のパンは私の汗の塩分入りかも?
アンパン、クリームチーズコーンパン、レーズンパン、
ウインナーパン。相変わらず成型下手で格好は悪いですが
(形の良いものはプレゼントしちゃったし)
調味料?がプラスされたせいかとても美味しくできました
そんな猛暑の日のお夕飯の紹介です。
◎お刺身3品盛
◎春巻き・蓮根のはさみ揚げ
◎三点盛り(オクラとクリームチーズのオカカ和え
      大根とニンジンサラダ・ほうれん草お浸し)
◎ガスパッチョ風冷製スープ
◎ひつまぶし風お粥(姑用)
スープが飲み易いようなので、毎日色々作っていますが
先日間違えて買って誰も飲まないトマトジュースを利用
捨ててしまうつもりでしたが、失敗しても良いわ!と
なんちゃってガスパッチョに変身です。
色々と野菜を入れて煮込んで作りました。
最後に生のトマトとキュウリのみじん切り投入。
とても口当たりがよくうなぎとトマトサラダと共に完食。
沢山食べてくれると、作った甲斐があると言うものです。