情報は足で

今日は新宿から代々木、原宿まで歩いて物件探してます！ホコ天で逆に歩きにくいな～

NYへ向けて☆

☆ねらってるわけではないんですが

やってる仕事の延長線にそういった評価されてみたいって

最近思います、従業員のモチュベーションも上がるはずだし

さて、そんなNYに向けスープ開発

博多で冨安取締役指導に鶏白湯試作

以前名古屋の店舗（サンシャイン栄2F）で天草大王

薩摩軍鶏、宮崎地鶏をふんだんに使い、2ヶ月後赤字になつた

伝説の軍鶏らーめん....やりすぎたよね～、今回これをベースに！

らーめんの上には博多らしく揚げごぼうのせて

名古屋メニューは凄かったんですよ！

からすみの焼きラーメンやイベリコ豚のタンタン麺、九州の黒豚ばかりのチャーシューメンなど...

そりゃ赤字なるわ...








今回NYでは最適な鶏選別しないとね


さて、歩き回ってたら宮崎の物産イベントが
本当に今宮崎の営業は素晴らしいね
このてのトップブランドだと思います
マンゴーに地鶏、和牛、チキン南蛮

さ～福岡といえば...
頑張りましょうね、私たち



北海道も、こんな一等地に

銀座ですよ





昨日は東京組と久々の情報交換

年末の店舗のイメージや最近の業界の話など..

明日は剛と都内の繁盛ラーメン屋さんの視察しょうねって約束！






さ～どこの店舗回りますかね！

赤坂秀の新しいアイテム

そうですこのブラックボードちゃん(笑)これでメニューがわかりやすくなったよね。デザインはうちのスタッフ！センスあるよね～

朝一東京へ

さて、夏のつけ麺祭り！ちょっとニューヨークのメニューと赤坂のメニューで考えてるラーメンありまして、東京入りしました。もちろんフエーズ6になったからマスクはマストです 決して怪しい者です

サンセットライブ2009

夏がもうすぐ

夏？

そうです夏といえば九州人が騒ぎだすこのイベント

サンセットライブ



そのサンセットライブ2009に!

秀ちゃんラーメン出店決定！


事務所にSUNSETの林社長と、深町健二郎さんがいらっしゃいました





本当に今の博多のいえ、日本の看板イベントですよね～

今回スペシャルなラーメン考えてます

一つはNYに向けてのあるTAKE OUT商品

も一つは冷たい麺

今からワクワクしますね！


そうそう夏といえばもう一つありました

zettonさんの　Aloha Table at waikiki

オアフ島のホノルルにオープンされましたね

そのうちお祝いに伺います、そういえばアラモアナシロキヤさん

イベントのお話どうなったんでしょう～かれこれ2年になりますが（笑）