最後の晩餐☆

皆さんは最後の晩餐は何を食べます？


私は母の手料理か父の作るラーメンかな！

今日は40年は食べ続けてる母の手料理です

バランスいいんですよ




さて、明日は定期検診！
胃カメラと血液検査です

夜9時から断食してますんで腹ぺこです

完成！つけ麺2009夏

博多だるまにてもうすぐ

濃厚博多つけ麺がデビューします

今日麺がほぼ決定！
10番線の極太麺




この腰のある極太麺には
高濃度のつけダレが...

まいう～




みんなで試食！



レシピ作り上げ後はリリース日を決めるだけ！

もう少しお待ちを

2009年餃子探求の旅

NYに向け、サイドメニューの強化

当店の餃子プラスαで何かいいもの作らないと....

HAKATAのいろんな餃子店回る予定です









和風餃子です
シソの中は白身のすり身です




後輩のお店でてんやわんやと言います
この醤油、自慢の一品らしくぜひみなさまもお試しあれ




明日父が目の検診なんで
夜私が麺を秀ちゃんまで運びました
最近秀ちゃんのスープの方向性に迷いが消え去り
なんか20年近くなりますが、まだまだ研究して追求しないとなって実感してます



秀ちゃんは革新してゆきます




さて、明日はいよいよ新作の麺の試作会

つけ麺祭り2009夏の陣
に向け頑張ります

ありがとうございます、塚田さん！

このコメントうれしいな～

スタッフに言ったら甘やかしそうなんですが...

よく頑張ってますからね！


BOND OF HEATS

秀ちゃんは濃度上げてまして、賛否両論ですが

以前の濃さで突き進みたいと思ってます！

もうすぐ夏の

博多つけ麺祭り

開催です、だるま、秀、初代と順番にリリースしたいと考えてます

ありがとうございます

大好きな箱崎やおきのエクレアいただきました。Kさんありがとうございます