ねじ式 の 味玉らぁめん

2011年8月1日に食べました。
No.11.144

幡ヶ谷にあるねじ式にて味玉らぁめんを食べました。

昨日の日曜日、仕事もラーメンを食べるのもお休み。昼にCoCo壱番屋でロースカツカレー4辛を食べて悶絶してたりしてたらやっぱりラーメンを食べたくなり昼休みに行けそうなラーメン屋さんを探していたら、以前行きたいって思っていた店を思い出しましたよって事で訪問。(長いよ‼)

初訪問だったし幡ヶ谷で降りるのは初めて。iPhoneのMapを頼りに商店街をトボトボ。何処だろなんてキョロキョロしながら歩いてたら、急に真黒なお店が、、

店内の様子が入口からは見えませんが取りあえず券売機前

玉子込みのメニューがあるのも好印象。迷わず味玉らぁめんをポチリ。

13時35分頃に到着。
店内5人。(食べてる方1人)
カウンターのみの店内8席。

食券を店主さんに渡すと笑顔でオーダー復唱してくれたり。
広い方のカウンターの真ん中に着席。白と黒のコントラストが綺麗な店内。店内に流れる70～80年代ROCK、POPを楽しみながら待ちます。

トッピングも聞かれないままオーダー復唱してくれて着丼。

具はそぼろ、もやし、その上に青海苔少々、チャーシュー、味玉。

入ってる様で入って無い様で入ってる容器。たまには横から撮ってみたり。

かなり黄色く太めの麺は柔らかくモチッとした食感。小麦の香りは弱め。角が無く表面のツルツルとした麺はスルスル入りますがやっぱりチョッと柔らか過ぎかも。

豚のだしの良く出たにんにく強めのスープ。粘度は高く甘辛な印象。脂感も有りながらくどくもしつこく無くまろやかな味わい。

もやしはクタッとした食感。量的にはかなり少な目。
トッピング的な事はなにも聞かれませんでしたが、やっぱり食券を渡すタイミングなのかな？

豚はやわらかなハムの様な食感と風味。肉本来の旨味を堪能できますよ。
でも一枚はちと淋しいてすよね。

そぼろはスープより少し甘めの味付け。無駄な脂っぽさもなくスープとの相性もいいです。助手の方がテーブルを拭いたりする以外ずーっとこのそぼろを作っていたのが印象的でした。

味玉も黄身がいい感じのかたまりっぷり。濃厚なスープに合いますよ。

そぼろを食べたいがために今回スープをかなり飲んでごちそうさま。
印象としてはあまり二郎っぽく無いけど旨かったなぁ。

味玉らぁめん800円

お店はここ

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常連さんも多い様でみなさん店主さんと気さくにお話ししてましたよ。

また来ようかな。

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