らーめん辰屋 の デラックス塩ラーメン+煮玉子

2011年7月29日に食べました。
No.11.141

松陰神社前にあるらーめん辰屋にてデラックス塩ラーメンと煮玉子を食べました。

午前の仕事が定刻に終わった昼休み。
時間もあるのでらーめん辰屋に行ってみる事に。

13時35分頃に到着。
空席3つ。
店内に入ると店主さんより
「決まったら教えてね～」
の声。
入って左手端の席に着席しながら、今まで気になっていたメニュー、デラックス塩ラーメンと煮玉子でお願いしました。

この左端の席はテレビ(液晶テレビになってます)の真下辺りなので、オペレーションを進めながらテレビをチラッと観る店主さんを見ながら待ちます。

暫くして店主さんがオーダーを復唱しながらカウンターへ出来上がったドンを乗せます。

具は桜エビ、キクラゲ、わけぎ、少なめなやさい、豚。ニンニクはノーマルで入らない様ですよ。
とにかく、桜エビが良い香りです。

スープは少し塩っぱめながら、白濁して豚だしもよく出ていてクセのない豚骨風な味わい。玉子スープの様なコク。透明な物を入れていたけど卵白かしらなんて。

麺のもちもちシコシコした食感、桜エビが魚介の風味を誘うのかチャンポンを思い出しますよ。
辰醤油シリーズしか食べた事がないので麺の量はかなり少なめに感じました。

豚は一枚入っていて脂身も甘く旨い。
やさいはの盛りは辰醤油シリーズに比べると優し目な感じ。

具材の種類が多めながらも丼の中でのハーモニー、歯応えのバリエーションがイイ。

もともと玉子は入ってませんが、コレがまた良く合います。
スープとの相性も良く一体感もあり有料トッピングして良かったと思える瞬間です。

スープに桜エビ等が浮いていたので今回は蓮華を使ってみたり。
麺を食べた後、桜エビを救出したかったせいか、はたまた旨すぎるせいか、スープをかなり飲んじゃいましたよ。

デラックス塩ラーメン700円+煮玉子50円

お店はここ

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夜の部限定メニュー食べてみたいなぁ。(かなりハードル高いけど)

また来ようっと。

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