ラーメン二郎 新橋店 の ラーメン+味玉子

2011年9月14日に食べました。
No.11.177

新橋に本日プレオープンしたラーメン二郎にてラーメンと味玉子を食べました。

ラーメン二郎の新店舗が今月19日に新橋にオープン。14日～17日までプレオープンするってことだったので訪問してみました。

12時40分頃に到着。
30人程の待ち。
待ち合わせしていたなん二郎さんも既に到着しており、一緒に並びの最後尾に接続します。

よく見ると看板ペイントされてる部分もあるのねなんて話ながら並びの消化を待ちます。

しばらくしてやっとこさ店内。
店主さんと助手さん2人の3人体制。
玉子のメニューはあるのかしらと不安になりながら券売機前。(メニューは写真に写っている物のみです)

ほっとしながら、ラーメンと味玉子をポチリ。

券売機横に待ち席があるのでそちらで待っていると助手さんより麺量の確認あり。

空席が出来ても助手さんが案内するまで着席しないシステムの様。
なん二郎さんとおいらの並び席を用意してもらい着席。

それ程待たずに池袋で先日見かけた助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

断面が四角い何処かでみた事がある様な麺。表面はツルツルとしてやわらかいながらも独特のコシが感じられます。小麦の香りは弱めかな。

乳化している様に見えるスープ。豚だし弱めでカネシの立った少し塩っぱめ。やっぱり何処かで食べた事がある味。

やさいは98%位がもやしで、シャリシャリとした歯応えの残る茹で上がり。増さないとそれ程多くないですね。

しっかりと味が染みて、肉のブリッとした食感が楽しめる豚。厚さも結構あり、二切れだったが程よいボリューム。

にんにくは細かく刻まれたもので少し辛みが強い様な。

味玉子は薄っすら表面にカネシは染みていますが、スープの味に負けていて玉子独自の味付けは感じられませんでした。

少し塩っぱいかな、なんて感じながらも美味しくごちそうさま。

今年もう一度訪問したいな。

ラーメン700円+味玉子100円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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先に出たなん二郎さんとTwitterでもお世話になっている萩原さんの食べ終わりを待っていると店主さんが出て来たのでご挨拶。

プレオープンはあくまでも正式オープンまでの現場修行みたいなものなので早仕舞いする事もあるとのことでしたよ。

萩原さんこれからもよろしくお願いします。

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