珍々亭 の 油そば 大

2011年9月15日に食べました。
No.11.178

武蔵境にある珍々亭にて油そばの大を食べました。

昼休み中に移動のある木曜日。
今日は武蔵境で昼飯を食べようかと下車。きら星でも良かったんだけど、定休日。だったら駅から少し距離が有るけど、油そばの元祖と言われている珍々亭でも行ってみようかと移動です。

駅から徒歩で10分程の距離。
13時45分頃に到着。
食べ終わり出て来る方も数人。

店内はカウンターとテーブルが4つ。
店内12人程。
カウンターの空いている席へ着席。

店員さんが水の入ったコップを持ってきてくれます。

お目当てのメニューは勿論油そば。
初訪問なので麺量はわかりませんが、油そばの大をオーダー。

殆どの方が油そばをオーダーしている様子。
それ程待たずに着丼。
具はメンマ、チャーシュー、ナルト、油に浸って刻み葱が少し。

麺はやわらかく茹であげられた縮れのある表面がつるりとした中華麺。少しモッチリとした食感ながら香りと味はいたってシンプル。提供時に透明な油で和えられてテカテカしています。混ぜる事なくそのまま食べてみましたが本当にまろやかで油以外の味は特に感じられません。
茹で上がり300g無いくらいかな。

スープはどんぶり底にほんの少し入っています。スープには刻み葱が少し。
醤油というかかえしの味もほんのり。

ザックリと混ぜ合わせてみてもトンがった味は一つもなし。本当に優しい味です。

チャーシューはありがちな硬さ。冷たくミキッとした歯応え。
メンマは主張は控え目ながらやわらかく旨いっすよ。

テーブルにある調味料も入れずに今回は食べてみました。

食べ進めても塩辛さ、油のクドさは感じません。スープに浸ったネギが本当に旨いっすよ。

メニューには表記されていない有料トッピングがある様で自分なりのトッピングが楽しめればハマる一杯になるんでしょうな。

油そば 大 700円

お店はここ

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油そば発祥の地。
想像以上に優しい味付けでした。

つけ麺は大勝軒。汁なしは二郎関内店が発祥の地だとか？

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